Pollo al estragón

Imagen de Roberto Justo Kabana en Pixabay

El pollo siempre va a ser el recurso al que acudimos cuando no tenemos mucha idea de qué cocinar. Su  sencillez y su sabor hacen  que este POLLO AL ESTRAGON, sea uno de los platos favoritos de mi casa. Como veréis, es muy fácil de elaborar y puedes acompañarlo con patatas, verdura o quizás un poco de arroz.

INGREDIENTES

2 pechugas ( aunque puedes utilizar otras partes del pollo)

2 cebollas medianas

2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

Unas ramita s de estragón o en su defecto puedes usar las que vienen en botes de cristal

Aceite

Sal

ELABORACIÓN

• Pelamos y picamos las cebollas y los dientes de ajo.
• Calentamos un chorrito de aceite en una cazuela y doramos el pollo.
• Añadimos las cebollas y los ajos y le daremos unas vueltas. Agregamos el estragón y el vino blanco y dejamos reducir, hasta que el vino se consuma.
• Vertemos un vaso de agua o mejor caldo si tienes y dejamos cocer 30 minutos a fuego suave.

Como consejo, sino te gusta mucho al ajo, prueba a poner sólo uno, el sabor no es tan intenso, pero igualmente está muy bueno.