Pollo al horno con verduras

Una forma fácil y muy rica de comer pollo es hacerlo al horno con verduras, una receta sabrosa y saludable.

Receta para 4 personas

¿Qué necesitamos?

• Un pollo mediano (comprarlo limpio)
• 4 zanahorias
• 6 Pimientos (4 verdes y 2 rojos)
• Vino blanco, una copa
• Dos dientes de ajo
•  Aceite de oliva
• Hierbas

¿Cómo lo hacemos?

1. Lavamos el pollo y eliminamos los restos de plumas que pueda tener.
2. Salpimentamos el pollo.
3. Lavamos las verduras (pimientos y zanahorias).
4. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos a trocitos pequeños.
5. Mezclamos un vaso de vino con un poco de tomillo y romero.
6. Introducimos el pollo en el horno (calentado previamente a 200º)  rodeado de todas las verduras. Una vez en la bandeja lo rociamos con un poco de aceite de oliva y lo bañamos con la mezcla del vino y las hierbas.
7. Dejamos el pollo más o menos una hora en el horno y le damos la vuelta a los 30 minutos aproximadamente para que se haga bien por ambos lados.
8. Cuando esté bien horneado lo sacamos del horno, lo cortamos en trozos y lo servimos en el plato junto con las verduras.

¿Os gusta el pollo al horno? ¿Cómo lo soléis hacer?