Pollo al Spiedo

Ingredientes: 

• 1 Pollo de 2 kilos
• 5 limones
• 1 Cucharilla pimienta
• 1/2 Cucharilla comino
• 1 Cuchara ají rojo
• 1Cuchara ají amarillo
• 2 ajos
• Salsa Soya
• Sal

Preparación:Hacerle tajos a la pierna ala pecho y poner abundante sal al pollo tanto por dentro como por afuera. Colocar el jugo de limón por todo el pollo. Moler el ajo, pimienta, comino ají rojo y amarillo (esto es opcional para darle color) y mesclar con la salsa soya  y mostaza.Todo lo molido agregar  a todo el pollo tanto por dentro como afuera por los tajos que se hicieron  y dejarlo reposar unos 30 minutos mínimo a 1 hora, para que pase mucho mas el sabor.Meter el pollo al horno al espiedo, a un horno de llena, o si no tiene un horno especial,  puede  cubrirlo con papel estañado  y colocarlo al horno de cocina pre calentado a 200 °C por más o menos 2 horas  y dejarlo cocer.Con ayuda de un pincel, pasa con un poco de aceite. Deja que cueza un poco más hasta que se ponga crocante. Puede acompañar con arroz  y papa fritas.