Pollo con verduras

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 2 berenjenas
• 2 zanahorias
• 2 calabacines
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• 1 cebolla
• 1 pimentón verde
• 1 pimentón rojo
• Sal y Pimienta
• Semillas de sésamo

Preparación:

Corta el pollo en tiras finas, colócalo en un bol con sal y pimienta. Reserva.

Coloca el wok a fuego lento y vierte un poco de aceite de oliva con el pollo.

Corta en tiras finas la cebolla y el pimentón, viértelos y deja sofreír a fuego lento.

Corta en tiras finas las zanahorias, berenjenas y calabacines. Agrégalo al wok y remueve para integrar los sabores. Aplica sal, pimienta y salsa de soja al gusto. Sigue removiendo hasta que el pollo llegue a su punto de cocción. Retira del fuego. Decora con semillas de sésamo.