Pollo con Verduras.- En Que Comemos Hoy

Pollo con Verduras.- En Que Comemos Hoy Hola!! Muy buenos días!!!

¿Qué tal? ¿Cómo os encontráis hoy? Espero que super bien.. No suelo hacer este tipo de comida, pero de vez en cuando toca. No suelo cocinar con mucho aceite, porque ya sabéis que no nos llevamos bien.. No me gusta nada el olor del aceite en la sartén, suele saltar y me suelo quemar.. Así que evito usar tanto aceite. No sé porqué me compré esta cacerola, hace tiempo, y tampoco suelo usarla.. y sí me quemé un dedo y me salieron ampollas. Este tipo de cacerola que es una especie de freidora, requiere bastante aceite, y como iba a hacer muslos de pollo, que ya sabéis que les cuesta hacerse por dentro, pues me dije, aceite muy caliente y los muslos con ajos. Mientras iba pensando esto, iba cambiando de idea...
Cogí unas patatas, como eran muy pequeñas no las pelé, solo las lavé y saqué las rodajas, y al aceite.

Después hice lo mismo con un pimiento rojo.

 Un pimiento verde.

Una cebolleta

Lo bueno de esta cacerola es la cesta, pues se sostiene en pie y así sacas toda la verdura sin nada de aceite (aunque hay que tener cuidado.. ya os digo que me quemé).

Y sale toda la verdura super buena, y las patatas muy crujientes.
Y después hice lo mismo con los muslos de pollo, y los ajos (en el mismo aceite)
Y estos hay que dejarlo bastante tiempo porque sino salen crudos por dentro. Con lo que al final tuve que quitar la cesta y hacerlos dentro del aceite, y luego dejarlos escurrir. Y la comida estaba buenísima!!!! Pero una de fregoteo que no veas. A la verdura les eché sal, y al pollo sal y pimienta blanca. Muy bueno todo!!!