Pollo estilo Hindú a la crema

Ingredientes:1 cucharada de aceite vegetal
4 ramas de canela
10 clavos de olor enteros
1 cebolla, en rodajas finas
2 dientes de ajo, machacados
2 filetes de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de chiles secos triturados
½ cucharadita de cilantro, molido
½ cucharadita de comino, molido
½ taza de puré de tomate
½ taza de agua tibia
½ taza de queso crema
1 puñado de perejil fresco, picado
Preparación:En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Cocinar las ramitas de canela, los clavos de olor  durante 3 minutos para que suelten su perfume. 
Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que se hayan ablandado. Cortar cada pechuga de pollo en 4 trozos y agregar a la sartén. 
Cocinar de 5 a 8 minutos. Sazonar con la sal, chiles, cilantro y comino. Agregar el puré de tomate y el agua. Cocinar otros 10 minutos. Ahora agregar el queso crema y cocinar de 5 a 8 minutos más. Mezclar el perejil justo antes de servir.