Ya os dijimos que esta semana era semana de recetas, y hoy venimos con una que puede servirnos tanto para picar a modo de aperitivo como para un segundo plato.
¿Queréis saber como preparamos nuestro pollo frito "Cuidémonos? ;) pues a seguir leyendo se ha dicho:
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo de corral
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de cayena (podéis prescindir si no os gusta el picante)
- Pimienta
- Perejil
- Orégano
- 1 chorrito de vino blanco
- Harina de garbanzo (si no tenéis con harina de trigo bastará)
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharada de mostaza
Preparación:
- Cortamos el pollo en dados o en tiras, según prefiráis.
- Mezclamos el resto de ingredientes, excepto la harina y el aceite, en un bol y añadimos el pollo ya cortado.
- Dejamos macerar por lo menos 2h., aunque lo ideal es tenerlo toda la noche.
- Pasamos el pollo por la harina de garbanzo (es con la que nos quedará más crujiente pero no es imprescindible) y freímos en abundante aceite de oliva.
- Colocaos en un papel absorbente y ya solo nos quedará emplatar.