Pollo Oriental

¡Hola!
Últimamente nos estamos haciendo unas adictas a la comida asiática.India, Thailandesa, japonesa...mmmm
Curry, teriyaki, wasabi, nigiri, naan....son palabras nuevas en nuestro vocabulario y paladar.
¿Os gusta el picante?  ¡Esta es vuestra receta!
Pollo oriental
Ingredientes:(para 4 personas)- 3 Pechugas de pollo- 2 cebollas-3 dientes de ajo- 1 guindilla -1 limón (ralladura y zumo)-1 bote de leche de coco (400ml)-Salsa de soja-Aceite, sal y pimienta
Guarnición: arroz blanco con soja
Nota: los ingredientes menos comunes...leche de coco, soja y guindilla los podemos encontrar en vuestro supermercado habitual.

PREPARACION:
PASO 1:
Cortamos las pechugas en dados y las maceramos (media hora) con sal, pimienta y zumo de medio limón.

PASO 2:
Picamos las cebollas, los ajos, la guindilla ( si sois de poco picante solo media) y la ralladura del limón.

PASO 3:
Con aceite de oliva, doramos los dados de pollo en una cazuela; reservamos.

PASO 4:
En el mismo aceite, pochamos la cebolla y el resto de ingredientes.

PASO 5:
Añadimos la leche de coco, un chorretón de soja (4 cucharadas aprox) y el zumo de medio limón. Comprobamos el punto de sal y rectificamos a nuestro gusto.

PASO 6:
Incorporamos el pollo y dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
Guarnición:
Arroz blanco que haremos con un toque de soja y perejil..delicioso!!!

¡Ya nos contáis si os animáis a hacerlo!!!
¿Os gusta el sushi? Tenemos en mente haceros nuestro maki favorito ...pero será otro día ;))
¿Nos vemos el viernes??? 
Quedamos en el blog. Muassss