Estos días estoy a tope de trabajo y me faltan las energías. Y encima me empeño en hacer un montón de cosas y no se puede... ni se debe.
Reconozco que me lo estoy tomando mejor que otros y eso es todo un logro. Mi nivel de estres me lo agradece y los que me rodean seguro que también, ja,ja
Ya os comenté que este año voy a seguir una máxima:
" Una afición no es una obligación "
Cada vez que me pido demasiado la repito una y otra vez, como si de un mantra se tratase.. Y empieza a darme igual terminar a tiempo un proyecto. De hecho mi belén de ganchillo verá la luz el año que viene, ja,ja... porque he preferido liarme con el trapillo y he hecho unos cestos chulísimos que voy a regalar esta nochebuena. Pero no os los puedo enseñar en esta entrada... los traerá Papa Noël.
Pero de lo que no he podido escapar es de meterme entre harinas. Mis dulces por navidad son muy solicitados en mi casa y como me chifla hacerlos... el primer domingo que no he trabajado lo he aprovechado y disfrutado con las manos en la masa: soy fácil de convencer, ja,ja.
Este año tenía un reto: el polvorón.Y me he atrevido con una receta que tenía en uno de mis libros favoritos y este es el resultado:
Uhmm!. Apetece, eh? Bueno os cuento el paso a paso.Receta de polvorones:
Lo primero... los ingredientes:
- 1/2 Kilo de harina.- 1/2 Kilo de azúcar glass- 230 gramos de manteca de cerdo. ( yo utilicé ibérica porque no encontré normal ).- 2 cucharadas de chocolate puro en polvo.- 1 cucharadita de canela.
Paso a paso:
- Tostamos bien la harina en el horno. Yo puse la temperatura a 200º y la fui removiendo de vez en cuando para que no se quemara. Está lista cuando toma un color marrón suave.
- Mezclamos la harina con el azúcar, la canela, el chocolate y tamizamos todo dos o tres veces. Así la harina y todos los ingredientes quedan bien mezcladitos y bien finos.
- Después se añade la manteca previamente derretida y se trabaja muy poco a poco la masa hasta que se absorve la manteca por completo y la masa va quedándose compacta a la presión.
Ahora a darle forma:
Aunque en las fotos se ve un rodillo yo me apañé mejor con la palma de las manos para apelmazar la masa..
Lo siguiente exige un poco de mimo y amor: se retiran de donde estamos trabajando con cuidado de no romperlos y se espolvorean con azúcar glass. Después se envuelven en papel de seda.
* Truco: para que queden bien compactos lo que hice fue apelmazar la masa que quedaba dentro del molde, aplastándola bien una vez colocado éste. Presioné con los dedos dentro del molde antes de retirarlo. Y no me falló: el polvorón resultante no se rompió al retirarlo y era muy rápido de trabajar.
Es lo más gratificante: ver que esos montoncitos que has ido haciendo se mantienen firmes y se dejan envolver quedando de lo más graciosos.
Y listos para servir en la mesa:
Os aseguro que el sabor es delicioso... no sabes si es chocolate, canela o el sabor tostado lo que más te gusta. Resulta una mezcla de aromas deliciosa.
Animaros con esta receta porque no es difícil. A mi marido le encantaron.
Bueno y para que veáis que no todo es azúcar y harina en mi vida... os enseño unas lindas horquillitas que he hecho para mis niñas, las hijas de mi prima. La mayor es mi ahijada y las adoro a las dos.
Os acordáis de aquel esquema para hacer mariposas de ganchillo que compartí gracias a la generosidad de Esmeralda de http://patchworkenelbauldeesmeralda.blogspot.com.es/
http://patchworkenelbauldeesmeralda.blogspot.com.es/2013/09/tutorial-mariposa-de-ganchillo.html
Pues este es mi resultado en forma de adornos para el pelo.
Yo creo que les van a encantar.
Mil disculpas a todos aquellos blogs que no puedo, y me gustaría, visitar. Estas fechas estoy liadísima... pero cuando pasen las fiestas pienso darme un paseo con mucha tranquilidad por todos.
Mientras tanto:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure