Ponerse a dieta

Ponerse a dieta

Las dietas milagro aparecen y desaparecen, aunque algunas permanecen durante años, introduciendo algún pequeño cambio que las haga parecer distintas. Esta es una de las épocas del año en que proliferan como setas y es bueno distinguirlas, porque aunque por su nombre pudiera parecer lo que buscamos, se aleja bastante de lo que necesitamos. Si decidimos ponernos a dieta debemos saber….
1º ¿Realmente me sobran kilos? 2º ¿Cuantos kilos me sobran? 3º ¿Que ritmo de perdida de peso es sano y saludable?
Primera cuestión 
Para saber si estoy en sobrepeso, en obesidad o si mi peso es normal se puede recurrir al cálculo del IMC (Índice de masa corporal), que ya describí en el post acerca de "Perder  peso con plantas medicinales" http://farmaceuticainmavinue.blogspot.com.es/2013/01/perder-peso-y-plantas-medicinales.html.
Es un índice que nos calcula fácilmente en qué posición de partida me encuentro, ligero sobrepeso ,obesidad leve . moderada,grave o peso normal.
Si nos encontramos en el rango de obesidad grave o mórbida, desde luego, nuestra dieta debe estar vigilada, por un buen médico nutricionista o endocrino.
Segunda cuestión
Para conocer mi peso ideal existen muchas formulas que lo calculan, pero algunas de ellas dan un rango excesivamente amplio, o son excesivamente estrictos en el peso mínimo y creo, que alejado de lo conveniente. No hay que obsesionarse con el peso ideal. Hay que buscar el peso saludable.
He encontrado este enlace para calcular el peso ideal bastante acertado, puesto que toma en cuenta aspectos como talla, edad, constitución, numero de hijos, estilo de vida….etc. http://www.enfemenino.com/adelgazar/calculadora-peso-ideal-d5314x27022.html
Tercera cuestión
Si iniciamos una dieta, el ritmo de pérdida de peso deseable se sitúa entre 0.5-1 Kg por semana.
Es muy probable que durante el primer mes la pérdida de peso sea superior, ya que inicialmente se pierde más agua y glucógeno (hidrato de carbono que almacena energía de uso inmediato).
Si a partir de entonces se sigue perdiendo por encima de 1 Kg a la semana, podría significar que el régimen, está siendo demasiado severo.
Ganar, perder. Está claro que ganamos peso cuando ingerimos más calorías de las que gastamos y que adelgazamos si ocurre al revés, gastamos más de lo que ingerimos. Las calorías de mas se almacenan en forma de grasa. Adelgazamos porque perdemos depósito graso.
Nuestro cuerpo necesita energía, que obtiene de los alimentos, para:

• Mantener la temperatura  corporal constante
• Realizar nuestras funciones vitales (respirar, digerir, pensar….)
• La actividad física diaria (trabajar, caminar…)

De las tres acciones, es la tercera la que podemos modificar, en el sentido de aumentar la cantidad de calorías gastadas, a través de la actividad física y el deporte.
La dieta ideal

• Aquella que consigue disminuir las reservas de energía de contenido graso de forma progresiva.
• No favorece la desnutrición.
• No induce a padecer trastornos en la conducta alimentaria, sino bien al contrario, nos enseña a comer bien.
• Mantiene la proporción de masa muscular.
• No favorece los mecanismos de adaptación que se oponen a la pérdida de peso.

Dieta saludable
Una dieta que beneficie nuestra salud debería cumplir las siguientes premisas:

• Si la dieta es variada conseguiremos obtener todos los nutrientes necesarios.
• El desayuno, es la primera ingesta del día y muy importante. No debemos saltarnos el desayuno. Este debe contener lacteos, pan, cereales y frutas.
• La base de la alimentación la constituye el grupo de los cereales (pasta, arroz, pan…etc.), especialmente los integrales, patatas y legumbres.
• Las grasas no deben superar el 30% en la alimentación diaria. Reducir el consumo de grasas de origen animal como mantequillas, embutidos, quesos grasos etc.
• Las proteínas deben representar entre el 10 % y el  15% de las calorías totales.
• Es  importante que sean tanto de origen animal como vegetal.
• Consumo diario de  frutas, verduras y hortalizas, mínimo cinco raciones al día.
• Restringir el consumo de productos ricos en azucares, como dulces y refrescos.
• Evitar el picoteo entre comidas, ya que suelen ser ingestas de bastantes calorías.
• Reducir la sal en las comidas, y utilizar preferentemente sal yodada.
• Tomar entre 1 y 2 litros de agua al día
• Muy, muy recomendable la actividad física diaria, mínimo media hora de intensidad moderada.

En definitiva, me gustaría resaltar ,que la dieta nos hará perder los kilos que sobran ,pero hay que comprender que una dieta requiere también unos cambios de hábitos, aquellos que nos hicieron engordar. Nuestro hábitos alimentarios saludables se han de mantener de por vida.
*Información sugerida por la "Estrategia naos", de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición,Ministerio de Sanidad y Consumo.