Foto: StradivariusA pesar de que la primavera nos haya traído un tiempo variable y desapacible, estamos ya en la segunda quincena de abril y se va acercando el momento en que podremos quitarnos todas las capas de ropa.Quien más quien menos ha pasado el invierno tranquila y relajada pensando en lo lejano que se veía el verano pero ahora ya es el momento para empezar a preparar nuestro cuerpo, sin agobios y sin prisas pero, también, sin pausa.
Una costumbre que tenemos que incluir, desde ya mismo, en nuestras rutinas es preparar las cenas lo más sanas posible que incluyan mucha verdura, hortalizas y legumbres y pocas grasas y carbohidratos. Nuestra piel y nuestro cuerpo lo agradecerán y, además, dormiremos mejor.
Una receta sencilla y deliciosa es el Hummus ( o pasta de garbanzos). Aunque hay variaciones sobre la receta, os voy a dar la que yo preparo:
Garbanzos cocidos1 ó 2 dientes de ajo3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)un pellizco de comino según el gustoel zumo de 1/2 limón aproximadamenteunas 3 cucharadas de aceite de olivasal y pimentón rojo picantePonemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos hasta lograr una pasta, si nos parece que está muy espeso podemos añadir un poquito de agua. Ponemos en un bol y decoramos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón picante.Podemos acompañarlo con crudités de verdura, pan de pita, hacernos bocadillos con esta pasta y rodajas de tomate, como acompañamiento...Es una forma deliciosa de comer legumbres para las personas que no sean muy aficionadas y, además tiene pocas calorías.Y tú, ya estás preparando tu cuerpo para enfundarte en bikinis, shorts y minifaldas?
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