¿Por qué el alcohol produce hipoglucemia?

El hígado es el laboratorio químico del cuerpo humano. Todos los alimentos que consumimos tienen que pasar por el hígado se metabolizan y queda listo para poderse asimilar.

Cuando consumimos alcohol, se metaboliza el alcohol y no la glucosa. Dependiendo la cantidad que consumamos puede tardar minutos u horas. El hígado tarda una hora en procesar una cerveza, y 10 horas una botella de vino.

Para evitar una hipoglucemia es importante que consumas carbohidratos que se procesen lentamente por los hepatocitos, como es el caso de galletas. Algunas bebidas alcohólicas contienen alta cantidad de azúcar, por lo que mejor evita las bebidas alcohólicas porque te pueden llevar de un extremo al otro (hipoglucemia-hiperglucemia).   
Fuentes: 

http://www.diabetes.bayer.es/blog/diabetes/%C2%BFhay-mas-riesgo-de-hipoglucemia-despues-de-beber-alcohol/

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