porrusalda con bacalao

qué necesito

• 4 puerros
• 3 patatas y una más que sea pequeña
• 3 ó 4 lomos de bacalao
• 1 zanahoria (opcional, a mi es que me encanta)
• 1 cebolla mediana
• aceite
• sal
• pimienta
• 2 pastillas de avecrem de verduras

cómo lo hago

1. pico la cebolla en daditos, cubro el fondo de la olla con aceite, pongo a fuego medio y echo la cebolla para que sofría unos 5 minutos.
2. mientras, quito la parte verde del puerro, aunque dejo un poquito, y lo troceo en rodajas no muy gruesas.
3. añado el puerro a la olla y dejo otros 5 minutos
4. pelo y corto en rodajas finas las zanahorias, y las añado, ya salpimentando
5. pelo y corto las 3 patatas grandes en trozos no muy grandes y las incorporo
6. cubro todo con agua, y subo el fuego hasta que rompa a hervir
7. en ese momento, añado las pastillas de avecrem desmigadas, remuevo y bajo el fuego
8. lo dejo unos 10 minutos, y entonces añado el bacalao
9. unos 10 minutos más bastarán para que el plato esté listo, cuando pinchando las patatas estén blandas