Postre de durazno

Ingredientes

1⁄4 tazas Duraznos en jugo (1 lata grande) en rodajas
1⁄4 cucharadas Almidón de maíz
1⁄8 cucharadita Vainilla
1⁄8 cucharadita Canela en polvo
1⁄8 taza Avena seca
1⁄2 cucharadita Azúcar morena
1⁄8 taza Harina de trigo integral
1⁄3 cucharadas Mantequilla

Preparación

Calienta el horno a 400°F (200ºC)
Rocía un molde de tarta hondo, de 9 pulgadas, con aceite en aerosol para cocinar y pon en él los duraznos.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz, la vainilla y 1 cucharadita de canela; echa la mezcla sobre los duraznos.
En un tazón grande, mezcla con un tenedor el resto de la canela, la avena entera, el azúcar morena, la harina y la mantequilla hasta obtener una mezcla desmenuzable (de consistencia arenosa); espolvoréala sobre los duraznos.
Cocínalo todo durante 20 – 25 minutos o hasta que los jugos se espesen y hiervan, y la mezcla de avena esté ligeramente dorada. Sírvelo caliente.