Postres ligeros sin azúcar ni lácteos

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Con el calor ya prácticamente instalado en nuestras vidas lo único que me apetece tomar son alimentos ligeros, refrescantes, nutritivos y si no es mucho pedir, bajos en calorías, que una ya se visualiza a la orilla del mar y la prueba del bañador hay que pasarla con buena nota. Cuando decidimos hacer dieta de lo que primero prescindimos es, sin duda, de los postres pero si nos lo curramos un poquito y cambiamos unos ingredientes por otros, haciendo magia potagia, el resultado seguro que nos sorprende. Así es como llegué a hacer estas dos recetas de postres, aptos para dummies  y sin incluir azúcar ni lácteos y de las que estoy segura, os van a gustar mucho, pero mucho, mucho.
 ¡Vamos a ellas!

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Batidos de frutas sin azúcar ni lácteos: Ponemos todos los ingredientes en un vaso alto para batidora y batimos con alegría hasta que no queden grumos ¡ya tenemos batido!. Con estos ingredientes hay cantidad suficiente para dos personas, si queréis hacer más cantidad o invitar a vuestros amigos y dejarles alucinados con vuestras dotes culinarias, con doblar o triplicar las cantidades, listo. Incluso se pueden hacer con la fruta que queramos, yo me lo imagino con mango, sandía o melón y se me hace la boca agua. En casa se matan por ellos y no me extraña porque están deliciosos.

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Mousse de chocolate sin azúcar ni lácteos: Se mezclan todos los ingredientes - no hace falta batidora, con una cuchara se hace perfectamente - menos las claras y reservamos. Las claras las montamos a punto de nieve y las integramos en la mezcla anterior. Una vez tengamos la mezcla completa repartimos en cuatro copas o tulipas de cristal y las dejamos en la nevera de dos a tres horas para que cuajen bien.  
¿Quién dijo que no se puede disfrutar estando a dieta? Yo no desde luego...
¿Qué os han parecido ambas recetas? ¿Alguna receta ligera y fresquita para compartir?
Para más información puedes consultar mi perfil de Google+ de Blanca Cabrerizo o contactar conmigo en theblancheblog@gmail.com