Potaje de alubias,tallos de bambú y patata

Ingredientes : 4 platos

- 300 gr. de alubias blancas. -200 gr. judías verdes. - 200 tallos de bambú . - 2 tomates maduros. - Una cebolla mediana. - 3 dientes de ajos. -Un pimiento rojo. -1 patata. -Sal. -Aceite de oliva. Elaboración: - Sofreímos el tomate, la cebolla y el ajo bien picados . - Añadimos los trocitos de pimiento rojo,las judías verdes y la patata.

- Rehogamos todo junto unos minutos. - Incorporamos las alubias,los tallos de bambú, una pizca de sal y cubrimos de agua y dejamos se vayan cociendo todos los ingredientes durante 1 hora  a fuego lento.
Es una receta muy fácil, barata y esta buenísima.