En muchos estudios se ha puesto de manifiesto que los curcuminoides, componentes activos de la cúrcuma poseen una considerable actividad antiinflamatoria, en parte debida a su capacidad para inhibir la síntesis de prostaglandinas inflamatorias. De hecho al ser comparado con los corticosteroides, el extracto de cúrcuma presenta la misma capacidad antiinflamatoria en casos agudos y aproximadamente el 50% de su actividad en la inflamación crónica.
Es un buen antimicrobiano intestinal y reduce la formación de gases. La investigación científica reciente demuestra que la cúrcuma inhibe poderosamente las bacterias patógenas, los virus y los hongos (incluyendo Candida albicans, Candida krusei y Candida parapsilosis).
Tradicionalmente la cúrcuma se ha empleado para apoyar la función hepática y para tratar la hepatitis y la ictericia, tanto en la medicina herbaria ayurvédica como en la china. La cúrcuma aumenta el contenido de glutatión y la actividad glutatión-S-transferasa en el hígado. Estas sustancias son protectoras clave frente a los efectos dañinos de las toxinas y los radicales libres. Los curcuminoides también estimulan el flujo biliar hacia el intestino, lo cual mejora la digestión de las grasas de la dieta. Posee un efecto tónico hepático y hepatoprotector equiparable al cardo mariano.
Los curcuminoides poseen varias acciones protectoras para la célula como la protección frente al daño de los radicales libres (potente acción antioxidante) y la iniciación de la destrucción o la inhibición de la replicación de las células dañadas.
La cúrcuma ha sido utilizada desde tiempos ancestrales frente a los trastornos digestivos como la gastritis o la hiperacidez, práctica que ha sido respaldada por artículos que indican que ayuda a aumentar la producción de mucosa y protege las paredes del estómago. También mejora la digestión al potenciar la secreción de enzimas digestivas.
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