Propiedades de los melocotones

Son muchas las frutas que el verano nos trae pero probablemente una de las más características sean los melocotones (o duraznos, como los llaman en México). Tanto por su característica piel como por su color y su jugosidad, los melocotones nos acompañan en las comidas o meriendas de verano desde que somos niños, ¿verdad? Los melocotones tienen muchas vitaminas y minerales que merece repasar en este artículo dedicado a las propiedades de los melocotones.

Los meses de junio, julio, agosto y septiembre son los meses en los que los melocotones se encuentran en su mejor momento y como sabemos, es muy recomendable tomar las frutas en su temporada. De este modo nos aseguramos que se han recogido en una zona próxima a nuestro hogar y que por tanto han sido recolectadas en su momento óptimo de madurez, evitando una larga estancia en una cámara frigorífica o un barco de carga.

(imagen de www.bluekaleroad.com)

Principales propiedades de los melocotones 

• Es una fruta muy rica en beta-caroteno, un caretonoide que el cuerpo transforma en vitamina A. Esta vitamina es esencial para la salud ocular y evitar los problemas de ceguera nocturna. E betacaroteno también es un potente antioxidante que contribuye a minimizar el riesgo de tumores y cánceres como el de pulmón, mama o estómago.
• Los melocotones también contienen vitamina C, otro poderoso antioxidante que protege el cuerpo contra los efectos nocivos de los radicales libres, que pueden aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o cáncer.
• Tienen un alto contenido en potasio, que nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo. Por ese motivo es una fruta muy recomendada en casos de cálculos renales o biliares ya que puede ayudar a desprenderse de arenilla y piedras.
• Por su alto contenido en agua (un 88%) es una fruta muy hidratante que evita la deshidratación y contribuye a drenar el exceso de líquidos del cuerpo
• Su aporte de fibra es moderado y favorece el tránsito intestinal.
• Aunque tiene un buen aporte de azúcares, un melocotón sólo tiene 68 calorías con lo cual podemos incluirlo en dietas de adelgazamiento sin ningún miedo.

La piel del melocotón divide a las personas que comen esta fruta: ¿Se come la piel del melocotón o no? Pues bien, dejando de lado que hay personas que son alérgicas a la piel de esta fruta, sí se puede comer la piel del melocotón, no hay nada malo en ello. Es importante tener la precaución de lavar bien la fruta antes de comerla ya que los pesticidas y productos con los que se fumigan para evitar que los insectos se la coman pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Si la piel del melocotón no te da “dentera”, lávala a conciencia y cómetela sin ningún miedo.

Conservarlos y disfrutarlos

Una vez tenemos los melocotones en casa, los podemos conservar a temperatura ambiente si están todavía algo verdes pero si ya están maduros es conveniente guardarlos en el frigorífico, en cuyo caso deberíamos consumirlos en el plazo de unos 5 ó 7 días.

El melocotón se puede secar al sol para obtener orejones o melocotones secos, un producto muy sabroso y que podemos conservar por más tiempo. También son muy habituales las preparaciones como el melocotón en almíbar y las mermeladas y confituras de melocotón pero hay que tener en cuenta que en ese caso la fruta pierde casi todas sus propiedades vitamínicas y contiene mucho azúcar así que no debemos abusar de ellas!

Os dejo una receta que he encontrado aquí para preparar una deliciosa bebida refrescante de verano: limonada de melocotón.

Limonada de melocotón

Ingredientes

• 4 vasos de agua mineral sin gas
• 2 melocotones
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• zumo fresco de 4 ó 5 limones exprimidos
• menta fresca

Preparación

1. Pela los melocotones y pásalos por la licuadora hasta obtener un puré.
2. En una cazuela mezcla el agua, el zumo de limón y el azúcar en y ponlo todo a calentar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade a esa mezcla el puré de melocotón de la licuadora y mezcla. Déjalo enfriar y mételo en la nevera durante al menos 3 horas.
3. Cuando esté frío, añade más agua si lo deseas  y sirve con hielo y una ramita de menta o hierbabuena.

(imagen de what2cook.net)

¿Cómo os gusta comer los melocotones? ¿Tenéis alguna receta o consejo que queráis compartir?