Propiedades nutricionales del níspero

Se le conoce como níspero japonés o níspero del Japón, es un árbol frutal perenne que pertenece a la familia Rosaceae proviene del sudeste de China desde donde fue introducido a Japón donde se naturalizó y se cultiva desde hace más de 1000 años, desde ese momento fue llevado hacia el resto del mundo.

El árbol alcanza los 10 metros de altura, tiene copa redondeada, tronco muy corto de corteza gris casi lisa, ramas jóvenes de color pardo y hojas de hasta 30 cm de longitud.

Los nísperos están clasificados como el primer fruto de la primavera. Las propiedades nutricionales del níspero son muy valoradas en esta época del año debido a su efecto depurativo. El níspero de Japón es un fruto depurativo que encontramos en primavera con un aporte muy reducido de grasas, un aporte equilibrado de azúcares, betacaroteno, antioxidantes y minerales.

Los nísperos tienen una pulpa de textura muy suave y carnosa, sabor dulce y ácido dependiendo de la variedad y el estado de maduración. En ambas especies las semillas que se encuentran en el interior del fruto no se deben comer ya que, al digerirse producen cianuro. Se recomienda consumir el fruto fresco en estado natural, para ello solo se le retira la piel y las semillas.

Valor nutricional del níspero

Con algunas variaciones los nísperos aportan por cada 100 g:

El níspero es una fruta muy baja en calorías. Es por ello que es recomendable para perder peso y para las dietas hipocalóricas.

Carbohidratos

Aporta azucares de tipo natural pero en reducidas cantidades, por lo tanto, es muy recomendable para quienes padecen de diabetes.

Proteínas y grasas

Es un fruto con escasas proteínas y grasas. Se trata de un fruto depurativo adecuado en primavera, luego de habernos excedido en las fiestas decembrinas.

Es una de las principales propiedades del fruto. Es altamente rico en pectina, una fibra que absorbe el agua y se transforma en un gel que recubre las mucosas del sistema digestivo. Este gel logra tratar la diarrea al reducir la cantidad de agua presente en los intestinos y alivia el estreñimiento al lubricar las paredes intestinales para que las heces puedan desplazarse con mayor facilidad.

La pectina también impide que el colesterol pueda ser absorbido en el sistema digestivo y contribuye a controlar los niveles de azúcares ingeridos.

Esta fibra tiene un efecto saciante al reaccionar con el agua, por lo que se recomienda el consumo de níspero si se desea adelgazar.

La pectina también contribuye a reguilar el tránsito intestinal previniendo el estreñimiento. Al impedir que las toxinas permanezcan en el intestino, contribuye a prevenir el cáncer de colon.

El níspero es rico en potasio, lo que aporta propiedades diuréticas a este fruto. Debido a su elevado contenido de minerales, logra alcalinizar el organismo.

Aporta además cantidades elevadas de magnesio y potasio, las cuales se absorben con mayor dificultad que aquellas provenientes de productos de origen animal.

El potasio es un mineral necesario en la función de transmisión y generación del impulso nervioso y ayuda a regular la actividad muscular, interviene en el equilibrio de los niveles de agua dentro y fuera de las células.

Los nísperos de colores intensos son ricos en betacaroteno y criptoxantina. Estas sustancias son antioxidantes y protectoras de la piel y estimulan el sistema inmune. El consumo de nísperos de color pronunciado aporta antioxidantes que reducen el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cáncer. La vitamina A también contribuye al buen estado de la visión, el cabello, mucosas, huesos y la piel.

Es uno de los frutos con menor contenido de vitamina C.

Propiedades y beneficios de los nísperos

Debido a su contenido nutricional, el níspero aporta las siguientes propiedades:

Depurativo

El níspero se emplea en primavera para limpiar el organismo de todos los excesos cometidos en invierno. Esto se debe a sus propiedades diuréticas y sus beneficios para el hígado.

El níspero se considera como una fruta protectora del hígado, pues es rico en carotenos, flavonoides, ácido ursólico y vitaminas. Según una investigación, el níspero mejora la función hepática, ayuda a tratar la fibrosis y el hígado graso ya libia enfermedades como hepatitis y cirrosis.

Pérdida de peso

Además de sus pocas calorías el níspero previene al absorción del colesterol y facilita su eliminación, es saciante y regula los niveles de azucares en la sangre, de esta forma previene el aumento de peso y ayuda a aliviar la diabetes.

Se realizó un estudio en animales de laboratorio que siguieron una dieta rica en grasas, los animales se dividieron en dos grupos, uno consumía solo grasas mientras que el segundo consumían grasas y níspero. Al finalizar las semanas de experimento, el grupo que había consumido níspero había perdido peso y presentaban menor niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Esto demuestra que con solo añadir níspero a nuestra dieta diaria, podemos disfrutar de un mejor estado de salud.

Sistema digestivo

Es rico en pectina, ácido cítrico, tartárico y málico, por lo que regula y tonifica la mucosa intestinal. Al proteger la mucosa ayuda a prevenir y tratar problemas de gastritis y ulceras duodenales.

El níspero reduce el pH de los ácidos intestinales.

Los ácidos málico y tartárico tienen poder astringente y desinfectante, alcalinizan la orina y contribuyen a evitar infecciones en el sistema excretor.

Para el estreñimiento

La pectina presente en el fruto recubre las paredes intestinales, facilitando el desplazamiento de las heces.

Para la piel

Al ser rico en carotenos y antioxidantes previene el envejecimiento de la piel y protege las mucosas del organismo. El consumo de nísperos contribuye a tener una piel con mejor aspecto.

Para la diabetes

El níspero es muy recomendable para las personas que padecen de diabetes. Contiene sustancias hipoglucemiantes, como glucósidos sesquiterpénicos y triterpenos estos, reducen los niveles de azúcar en la sangre.