Proyecto fit 2014 pudding de semillas de chía y chocolate

Vamos a iniciar hoy una serie de artículos en nuestro #ProyectoFit2014 que seguro os va a encantar: recetas fit sanas y súper ricas que podréis hacer fácilmente en casa. Y comenzaremos con una que me vuelve loca:pudding de semillas de chía y chocolate.

Esta receta, además de estar súper buena y tener muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, me gusta mucho porque me hizo ganar un concurso en la revista Elle y vivir una experiencia única (podéis verloaquí), así que le tengo especial cariño. Vamos a ver cómo se hace:

- En un bol, se mezcla una taza (de las de desayuno) de leche vegetal -avena, almendras, arroz…-, un yogur natural desnatado o un yogur griego (con este último queda más cremoso; personalmente me gusta más), dos cucharadas de miel o sirope de ágave, dos cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 1/4 de taza (la misma que para la leche) de semillas de chía.

- Se mezcla todo muy bien con una cuchara o las varillas manuales, y se distribuye en dos o tres recipientes(teniendo en cuenta que aumentará algo su volumen porque las semillas se rodearán de una especie de gelatina al estar en contacto con los líquidos).

- Se deja reposar al menos dos horas en el frigorífico (mejor si es toda la noche), y a disfrutarlo a cucharadas.

Este pudding puede disfrutarse como postre, desayuno o merienda, y está lleno de calcio, vitamina C, fibra, antioxidantes y magnesio. Y es perfecto para sustituir esos postres, helados y demás dulces preparados que venden en cualquier sitio y que son poco naturales. Las semillas de chía, por cierto, podéis comprarlas en herbolarios, tiendas eco y hasta en la zona de productos dietéticos y naturales de Hipercor o El Corte Inglés.

Además, se puede hacer con sabor a vainilla (a mí me gusta incluso más). Simplemente se sustituye el cacao en polvo por dos cucharaditas de esencia de vainilla y se pone sólo una cucharada de miel en vez de dos.

¿Qué os parece esta receta? ¿La vais a probar? ¿Os gusta esta idea de ir enseñándoos recetas sanas y fit de vez en cuando?