Esta receta es fruto de mis visitas a las redes sociales y la red, nunca antes había utilizado las semillas de chía de esta manera, pero seguro que no va a ser la última.
Hay recetas e ingredientes que sorprenden y no sólo por su apariencia, que también, porque ¿no me diréis que no tiene buena pinta? pero es que no es sólo eso, lo mejor de todo es lo facilísimo qué es hacer un postre diez, sin aparatos raros, horno, esfuerzo o mucha habilidad.
Las semillas de chía en reposo con la leche se inflan y transforman su textura en algo cremoso y muy agradable, si endulzáis la mezcla un poquito o añadís aromas como vainilla o canela e incluso frutas, tenéis un postre casero estupendo, alternativa estupenda a los postres tipo pudding que venden en el super industriales.
Os recomiendo de verdad que lo probéis si os gustan este tipo de postres, os sorprenderá gratamente como a mi, ¡feliz viernes!
Receta de pudding de chía con fresas
Ingredientes:
– 2 cucharadas de semillas de chía
– 200 ml de leche
– 1/2 kilo de fresas + 2 cucharadas de azúcar moreno
Elaboración:
– Mezclar las semillas de chía con la leche y dejarlo reposar toda la noche el la nevera.
– A la mañana siguiente, cortar las fresas en trocitos muy pequeños y añadirles el azúcar.
– Mezclar mitad de las fresas con el pudding reposado de las semillas de chía.
– En 4 vasitos de esos de cristal, de yogur, repartir unas poquitas de fresas en el fondo, rellenar con el pudding de chía y terminar con más fresas. Guardar en la nevera hasta servir.
Fotos y receta: delikatissen
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