Pudín de chía con mango y coco

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Instagram

Este es un desayuno completo, delicioso y práctico porque lo puedes dejar listo una noche de antes en el refrigerador y llevarlo a la escuela u oficina.

Ingredientes

• ½ taza de leche de almendras o coco 
• 4 cucharaditas de chía XiOmega3
• 1 taza de yogurt griego natural sin azúcar (recomiendo marcas Chobani o Fage)
• 1 mango picado
• 1 cucharadita de extracto de vanilla
• 1 cucharidita de canela o cardamomo en polvo
• 2 cucharadas de coco rayado sin azúcar
• 1 cucharada de miel o estevia (opcional)

Preparación

1. En un frasco mezcla la chía y la leche de almendras o coco, la vainilla, la canela o cardamomo, la miel o estevia (ocpicional)
2. Deja en el refrigerador toda la noche
3. Al día siguiente agrega el yogurt, el mango y el coco rayado

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