Puente Agudín, Montaña Palentina

La campa situada en el maravilloso enclave de Puente Agudín en plena Ruta de los Pantanos, en el cruce con la carretera de Cardaño de Arriba, congrega a vecinos de las localidades cercanas Camporredondo, Alba, Velilla, Guardo o Cervera, y del resto de la provincia y de diversos puntos de la geografía nacional. La cercana Cueva Agudín es el origen de esta fiesta, fundada por Manuel Mediavilla en el año 1972 para el fomento del turismo en esta zona, que consiguió que fuera reconocida como fiesta de interés turístico regional, cuyo acto estrella es el preparado en calderetas del guiso del pastor y su posterior degustación por los asistentes. La fiesta reivindica y promociona nuestra cada vez más conocida Montaña Palentina. La fiesta volvió con fuerza tras la pandemia, se celebra el tercer domingo de julio, ha ido creciendo y se desarrolla durante todo el fin de semana con numerosas actividades.

Interrumpida en 2020 por la pandemia, volvió con fuerza el pasado año, concentrándose en aquel punto cientos de habitantes de la montaña. Uno de los principales atractivos es el guiso del pastor, que se cocina durante varias horas y cuyo ingrediente principal es la carne de cordero. Ángel Martínez, uno de los cuatro cocineros lo resumía así el pasado año para el "Diario Palentino": "Este año hemos concentrado el guiso en 27 calderetas frente a las 30 de hace dos años. Lo esencial es tener buena lumbre con la leña de monte, para que se haga bien el cordero acompañado de ingredientes como el ajo, la pimienta, laurel, vino blanco y aceite. Se trata de algo muy sencillo".