Puré de patatas

Puré de patatas en copos

Patatas listas para comer

El puré de patatas en copos es la forma rápida de preparar un puré de patatas. De otra forma tendríamos que pelar y cocer patatas y pasarlas por un pasapurés…mucho tiempo, todo sucio y… ¡no tengo pasapurés!

Contenido del purés de patatas en copos

Existen dos marcas comerciales típicas de puré de patatas en copos: Maggi y Nomen.
Además de algunas marcas blancas. El puré de patatas de el Corte Inglés es fabricado por Nomen.

Maggi y Nomen contienen 99% de patata. Además de algunos pero escasos aditivos: emulgente, antioxidante, estabilizador o acidulante, aromas y especias. Muy pocos alimentos procesados contienen 99 % de producto.

Valor nutricional del puré

Por 100g de copos, los purés contienen 74-78 % de hidratos de carbono, un 7 % de proteínas y menos del 1 % de grasas. Contienen fibra, un 6-7%.

Es decir es un alimento principalmente rico en hidratos de carbono.

Es o no sano el puré de patatas

Evidentemente no es un producto hecho en casa, porque se trata de un alimento procesado.

Por lo demás el valor nutricional del puré de patata comercial es el mismo que el elaborado en casa, el mismo que el de la patata cocida: gran cantidad de almidones -hidratos de carbono complejos que proporcionan energía-, algo de proteína-apenas- y cero grasas.

¿ No engorda mucho ?

Los hidratos de carbono deben representar al menos el 50% del total de la energía diaria. De ellos, la gran mayoría deben ser complejos y el resto simples -correspondientes a los azúcares de las frutas-.

La patata es un alimento rico en almidones, un tipo de hidratos de carbono complejos. No producen picos sanguíneos de glucosa y permite disponer de energía por un período de tiempo largo.

Puesto que es un alimento sin grasas, fácil y rápido de preparar, el puré de patatas en copos es una opción recomendable para incluir una ración extra de hidratos de carbono de buena calidad.

Se puede acompañar con multitud de alimentos, hierbas y especias, etc. para darle un toque de sabor o hacerlo más atractivo.

Debes tener en cuenta que si enriqueces tu puré con alimentos ricos en grasas -quesos, nata- … entonces sí, engordará mucho.