¿Qué alimentos son buenos para el Colon Irritable?

Todos nos preguntamos qué alimentos son buenos para el Colon Irritable, o qué alimentos están prohibidos. Hemos pasado por eses momento… o más bien es un momento que no termina nunca.

La realidad es que no hay alimentos buenos o malos para el Colon Irritable. Cada persona reacciona de una manera diferente y, además, las causas del Colon Irritable son muchas y de eso depende la alimentación que cada uno seguirá en su tratamiento.

Bien, entonces… no hay alimentos buenos para el Colon Irritable, pero si lo que necesitas es una guía de referencia para entender las diferentes aproximaciones y qué alimentos tienen un menor riesgo, sigue leyendo.

Según el tipo de dieta

Hay tres dietas principales orientadas al Colon Irritable:

• La dieta FODMAP
• La dieta Fast Tract
• La dieta Cedars Sinai

Las tres dietas reducen la ingesta de carbohidratos complejos, que son nutrientes altamente fermentables en el intestino. La idea es que algunas personas, no procesan bien los alimentos con este tipo de carbohidratos y estos producen un exceso de fermentación en el intestino. Esa fermentación en exceso causa gases y síntomas que dificultan el funcionamiento normal del aparato digestivo.

Todas las dietas de Colon Irritable o SIBO atacan ese problema, tratando de evitar en la dieta diferentes tipos de carbohidratos. Algunas son más restrictivas y otras menos.

Estas son las diferencias para comprender los tres enfoques:

Dieta Low FODMAP

Esta dieta evita concretamente los FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables) que son carbohidratos de cadena corta y están en ciertos azúcares, fibras y almidones.

Algunas personas son especialmente sensibles solo a algunos de estos FODMAP, como por ejemplo los oligosacáridos y polioles. Puedes ver aquí un aparato medidor que puede ayudar a identificar esto: FoodMarble AIRE. El aparato no es algo oficial de los creadores de la dieta, sino de una empresa independiente que ha construido un medidor para tratar de ver cómo le afectan a cada uno los alimentos de diferentes categorías.

Estos son alimentos buenos para Colon Irritable según la dieta Low FODMAP

• Zanahoria
• Pepinos
• Lechugas
• Patata
• Calabacín
• Melón cantaloupe
• Kiwis
• Mandarinas
• Naranja
• Piña
• Leche de almendra
• Quesos brie y camembert
• Queso feta
• Leche sin lactosa
• Leche de soja (hecha de proteína de soja)
• Huevos
• Tofu
• Carnes rojas
• Pollo
• Marisco y pescado
• Copos de maíz
• Pasta de quinoa, arroz o maíz
• Chocolate negro
• Sirope de arce
• Azúcar común
• Cacahuetes
• Pipas de calabaza
• Nueces

Puedes ver más sobre estos alimentos en el sitio oficial de Monash (inglés).

Dieta Fast Tract

Bien, esta dieta ha sido creada por el microbiólogo Dr. Norm Robillard siguiendo una ecuación que valora cada alimento por su potencial de fermentación. Es, entonces, una aproximación cuantitativa y no cualitativa como la Low FODMAP. Básicamente, la Low FODMAP dice: “este alimento es bueno, este otro malo” y la Fast Tract dice: “Puedes comer esta cantidad de este alimento sin riesgo de causar síntomas”.

Aunque la dieta Fast Tract sí tiene algunos alimentos prohibidos (por su elevada capacidad de fermentación a la mínima cantidad ingerida) en realidad lo que indica es el nivel de fermentación de cada alimento, con una escala de puntuación, para que cada uno sepa y combine a su gusto lo que come y bebe a diario.

Por ejemplo, la dieta FODMAP no restringe almidones resistentes ni fibras, siendo estas causantes de mucha fermentación en el intestino. Estos alimentos sí aparecen en la Fast Tract con sus correspondientes puntuaciones de riesgo.

Estos son alimentos buenos para Colon Irritable según la dieta Fast Tract ®

Recuerda que, como tal, esta dieta no identifica alimentos “buenos”, de manera estricta. Es mejor que consultes su APP o su libro para entender las cantidades asociadas a cada alimentos, pero voy a enumerar aquí algunos con niveles de riesgo bajo por su puntuación:

• Sopa miso o sopa de pollo
• Pan blanco sin gluten
• Bulgur
• Cornflakes de Kellog’s
• Special K de Kellog’s
• Pasta de arroz
• Arroz jazmín
• Patatas (solo del algunos tipos)
• Aceitunas
• Lechuga
• Calabaza
• Pepino
• Calabacín
• Ajo
• Espárragos
• Espinacas
• Tomates
• Endivias
• Brocoli
• Coliflor
• Aguacate
• Cebolla
• Zumo de limón
• Melón cantaloupe
• Piña
• Melocotones
• Fresas
• Leche de soja sin azucarar
• Leche de coco sin azucarar
• Palomitas
• Nueces
• Cacahuetes
• Almendras
• Hummus
• Splenda (edulcorante)
• Dextrosa
• Carne
• Huevos
• Jamón
• Pollo
• Pescados
• Pato
• Mariscos

Dieta Cedars Sinai

Esta dieta fue creada por el Dr. Pimentel, referente de Colon Irritable en el mundo, para tratar el SII y reducir sus síntomas. Estas pautas se basan en la misma idea de reducir los carbohidratos más fermentables y, más que una dieta, en este caso se trata de un conjunto de recomendaciones más cómodas de llevar a cabo que las otras dos.

Es decir, la dieta Cedars Sinai es la menos restrictiva.

Estos son alimentos buenos para Colon Irritable según la dieta Cedars Sinai

• Azúcar común
• Glucosa
• Leche sin lactosa
• Arroz, patatas y batatas
• Pan blanco
• Nueces
• Cereales en el desayuno, menciona especialmente los de arroz
• Cualquier pasta
• Cualquier carne, pollo o pescado
• Huevos
• Cebolla
• Ajo
• Tomates
• Calabacín
• Patatas
• Pepino
• Berenjenas
• Setas
• Cualquier fruta menos manzanas, bananas o peras.

Según si es estreñimiento o diarrea

Según sea tu caso, con estreñimiento o diarrea, puedes considerar algunos de estos alimentos. Los alimentos que listo a continuación no son específicos para el Colon Irritable, sino que son alimentos en general recomendables para estados de estreñimiento o diarrea. Algunos pueden no estar incluidos en dietas específicas de colon irritable, por su nivel alto de fermentación.

Tómalos en cuenta como orientación pero comprueba, en la dieta que elijas, cómo incluirlo de manera segura (o descartarlo, según sea el caso).

Estos son alimentos buenos para casos de estreñimiento

• Legumbres en pequeñas cantidades
• Porridge de avena sin gluten
• Espinacas
• Judías verdes
• Brocoli
• Calabacines
• Zanahoria
• Repollo
• Ciruelas
• Dátiles
• Mangos
• Peras
• Kiwis
• Fresas

Estos son alimentos buenos para casos de diarrea

• Zanahorias
• Legumbres
• Frutas cítricas
• Caldos vegetales o naturales de carne o pollo
• Arroz blanco
• Pan blanco
• Pollo
• Pavo
• Pescados
• Plátano
• Manzanas sin piel
• Guisantes
• Gelatina como postre

Algunos alimentos buenos para Colon Irritable en general

Para la mayoría de personas, estos son alimentos que suelen sentar bien. En este caso, obtengo los datos de diferentes sitios web, opiniones vertidas en este blog y mi propia experiencia.

• Pollo
• Pescados
• Carnes magras (no grasas)
• Quinoa
• Calabaza
• Boniato
• Batata
• Patata
• Huevo
• Lácteos sin lactosa
• Melón cantaloupe
• Arándanos
• Mandarinas
• Fresas
• Kiwi
• Papaya
• Aceitunas
• Judías verdes
• Lechuga romana
• Tomate
• Zanahoria
• Berenjenas
• Calabacines
• Pan sin gluten
• Porridge de avena sin gluten
• Nueces
• Semillas de chía
• Bebida de almendra
• Bebida de arroz
• Sucralosa
• Stevia (edulcorante)
• Splenda (edulcorante)