Revista Comunicación
Qué cualidades determinan un café de calidad
Publicado el 03 noviembre 2023 por German Germán Ezequeil De Bonis @germandebonis
Son varios los factores que influyen a la hora de calificar un café como café de calidad. La procedencia, el terreno, la altura, las técnicas de producción y cultivo, el tueste o el envasado son indicadores a tener en cuenta en los análisis de calidad del café. Estas evaluaciones se componen de dos fases: un análisis físico ... Leer más
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