¿Qué es el té verde?

“Cuenco de té verde”

Hoy en día en este siglo XXI, el que todos los productos están globalizados, es raro no ver a alguien tomar una taza de té verde, ya sea en un bar, cafetería, etc.

¿Por qué lo toma la gente? Una de las razones son las propiedades beneficiosas que tiene el té verde, otras, su sabor.

Pero, ¿qué es? Pues el té verde al igual que el té, proviene de un pequeño arbusto, este arbusto es originario del sur de China, y se cultivan en regiones cálidas y húmedas del planeta. La mayoría de estas se encuentran en Asia, y los principales países productores son China, Japón y Vietnam, dónde el consumo de té es habitual.

Para que esté listo para el consumidor, se recogen las hojas frescas, se somete a torrefacción, se presan, enrollan, trituran y por último se secan.

Tipos de té verde

Principalmente hay dos tipos, el té verde chino y el té verde japonés.

Del té verde chino, vamos a resaltar, la variedad más famosa el Lung Ching, de altísima calidad. Es fabricado a mano tras un largo proceso. El sabor del Lung Ching, es limpio y definido, que nos puede recordar al sabor de la nuez, con un aroma ligeramente tostado.
Del té verde japonés, el más consumido es el Sencha. Que se fabrica sin triturar las hojas. El color de la infusión es verde esmeralda, tiene un sabor suave, con matices de frescura.

Beneficios del té verde

Como antes comentábamos la gente bebe el té verde, por sus magníficas propiedades.

Aumenta tu concentración. Al contener L- teanina, junto a bajas proporciones de cafeína hacen que sea un estimulante pero que a la vez relaje, aumentando la concentración.
Disminuye el riesgo a sufrir enfermedades degenerativas como el Alzeimer o Parkinson
Aporta antioxidantes que disminuyen la probabilidad de sufrir cáncer.
Previene contra las verrugas genitales.
Reduce el riesgo de ataques al corazón.
Previene el glaucoma
Reduce las enfermedades de los dientes y las encías
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Ayuda a combatir la obesidad
Fortalece los huesos. Promueve el crecimiento de las células óseas (osteoblastos)
Inhibe el crecimiento de las bacterias

Contraindicaciones del té verde

Embarazo y lactancia: al contener cafeína, no se debe rebasar nunca 2 tazas de té verde al día. Puede provocar aborto involuntario.
Diabetes: si tiene diabetes y toma té verde, podría afectar al nivel de azúcar en sangre.
Hipertensión, problemas cardíacos y ansiedad: al contener cafeína puede aumentar el nivel de nerviosismo de una persona y si esta sufre de hipertensión, no es nada aconsejable. Además puede acelerar o desestabilizar el ritmo cardíaco.
Anemia y huesos débiles (osteoporosis): beber té verde dificulta la absorción del hierro. Además también aumenta la cantidad de calcio que se elimina en la orina (gracias a la cafeína).
Problemas del hígado: abusar del té verde, combinándolo con medicamentos puede generar problemas hepáticos.
Enfermedad del hígado: Los suplementos de extracto de té verde han sido vinculados con varios casos de daño hepático. El té verde podría empeorar la enfermedad del hígado.
Huesos débiles (osteoporosis): El beber té verde puede aumentar la cantidad de calcio que se elimina en la orina. El uso de la cafeína debería limitarse a 300 mg por día (aproximadamente 2 a 3 tazas de té verde). Es posible compensar algunas pérdidas de calcio provocadas por la cafeína tomando suplementos de calcio.

Ahhh! Por último tomarlo demasiado caliente a más de 60º puede provocar cáncer de garganta! Y mezclarlo con leche, dificulta la absorción de los compuestos del té! Con lo cuál perderás muchas de sus propiedades!

Se me olvida algo! Voy a por mi taza de té verde! Hasta la próxima!

Fuentes:

http://nccam.nih.gov/health/greentea

http://www.botanical-online.com/medicinalsteverde.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9_verde

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/960.html

http://www.health.harvard.edu/press_releases/benefit_of_drinking_green_tea

http://www.lef.org/magazine/2008/4/New-Research-On-The-Health-Benefits-Of-Green-Tea/Page-01