¿Qué es la resaca? Breve explicación y remedios

En primer lugar, hablemos un poco de porqué se produce la resaca. Después de una noche loca y de haber dormido un rato; al levantarnos podemos encontrarnos con diversos síntomas de que algo en nuestro cuerpo no funciona correctamente, esto es: taquicardias, la cara hinchada, la boca seca, un dolor de cabeza terrible, dolor de estomago y hasta temblores.
  ¿Que nos ha pasado? Los Síntomas   Básicamente, que varios órganos de nuestro cuerpo están resentidos porque fueron sacados de su estado habitual y se encontraron irrigados por sangre con alcohol.   El alcohol produce una menor concentración de azúcar en sangre, una ligera hipoglucemia, por eso la fatiga y el cansancio.
La apetencia producida al día siguiente se debe a que el alcohol ha irritado el sistema gastrointestinal y estimula la producción de secreciones pancreáticas y ácidos en el estomago.
El alcohol es un diurético y hace que la glándula pituitaria segregue menos hormonas antidiuretica (vasopresina), consecuentemente los riñones no absorben tanto liquido por ende aumenta la producción de orina. Debido a esta deshidratación y pérdida de electrolitos aparecen los síntomas de sequedad, cansancio, sed abundante y puede contribuir también al dolor de cabeza; principalmente consecuencia de que el organismo busca agua de otras partes y hacen que las membranas que recubren el cerebro (las meninges) pierdan liquido. Al reducirse la cantidad de agua se dilatan los vasos sanguíneos (vasodilatación) para intentar que nuestro cuerpo recupere el equilibrio y llevar mas liquido al cerebro, esta dilatación produce el terrible dolor de cabeza.   El hígado como el estomago poseen ciertas enzimas que se encargan de metabolizar el etanol en un producto no toxico, así metabolizarlo sin problemas.
Esta primer enzima es la ADH y se encarga de quitar un Hidrógeno a la molécula de etanol para convertirlo en acetaldehído. Este ultimo compuesto es todavía toxico, por lo tanto la ALDH, debe quitarle otro Hidrógeno para que finalmente se transforme en acetato.   Si se bebe con demasiada rapidez, no permitimos que este proceso se efectué en el ritmo adecuado. Y tu concentración en sangre de acetaldehído sera muy alta y sufrirás nauseas, sudor, aceleración de pulso y malestar generalizado.   Remedios para combatir la resaca El alcohol afecta especialmente a la parte del cerebro que regula la eliminacion de agua, y debemos ayudar a nuestro cerebro a recuperar la habilidad de distribuirla.   Lo primero que necesitamos es evidentemente agua, pero especialmente si la noche anterior mezclamos bebidas, si eran de mala calidad, o simplemente porque nuestro estomago no estaba preparado, si bebemos mucha agua(que es lo primero que apetece hacer) nos encontraremos con que todavia nos duele mas la tripa, asi que deberemos buscar otros caminos.   El alcohol actua rapidamente porque hay sustancias que lo "lanzan" por la sangre, pues bien, la mejor manera de reponerse es hacer lo propio con el agua y la sangre que necesitamos. El principio de la homeopatia (curar enfermedades con el mismo mal que las produce) "Similia, similibus curantur"o "La mancha de mora con otra se quita",son dos lemas muy validos en esta situacion, de este modo, una o dos cervezas, suelen ser el mejor remedio para quedarse como nuevos. También beber agua con un poco de vodka (cuidado a ver si vamos a volver a empezar), puede ser útil.   No obstante, bien sea por el estomago o porque al día siguiente solo el pensar en beber te pone malo, existen otros remedios igualmente eficaces.   Como alternativas, podemos recomendar sopas que contengan grasas disueltas(de ajo, de pollo), los callos a la madrileña, un buen cocido o lo que se te ocurra, y si crees que tu estomago esta en condiciones, algún condimento picante.   Los zumos de cítricos, de piña, de pomelo o de tomate, también resultan útiles. En Sudamérica es costumbre tomar el zumo de naranja con un par de huevos crudos, o combinando este remedio con anteriores, podemos recurrir al Bloody Mary (zumo de tomate con Vodka), para paliar nuestra resaca.   Para los más técnicos, en las farmacias venden unas vitamina llamada B-12, que al entrar en nuestra sangre absorve el alcohol y nos libera en parte de sus perniciosos efectos. Las realmente eficaces valen una pasta, pero hay replicas algo más baratas y que no funcionan del todo mal. Todo aquel que alguna vez haya terminado en un hospital con algun amigo que tuviese una intoxicación etílica habrá visto como se la administran (si tu eras el de la intoxicación, probablemente no lo recuerdes).