Seguro que te has hecho esta misma pregunta ahora que han pasado las fiestas y sigues teniendo Roscón en casa y si eres de las mias de más de un tipo . Cuando he buscado en google ¿ Que hacer con las sobras del roscón ? por goleada la respuesta era - pudín - en cualquiera de sus variantes .
Me acordé de una receta de hace años mil apuntada en un cuadernito que uso muchísimo y sin embargo nunca habia publicado , se trata del pan de calatrava . Es un flan que se hacia antaño con los trozos de pan duro que quedaban rondando por las casa , y como en esta casa no se tira nada nada en lugar de usar el pan duro he usado las sobras del roscón de reyes tan rico que hizo mi hermana Esther .
Apunta esta receta porque es básica , te va a servir para aprovechar restos de bizcochos , de brioche , de magdalenas y de roscón of course
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El resultado es maravilloso , un rico flan con sabores citricos y con una corteza de roscón que se suaviza y casi se pierde durante la cocción impresionante receta
- Puedes doblar las medidas si quieres más cantidad , 1 litro de leche / 6 huevos . De azúcar lo dejaba igual
- El Roscón que he usado ya estaba aromatizado con cítricos , pero si el tuyo no añade ralladura de limón y naranja a la preparación.
- Se conserva en perfecto estado un par de dias , evitando el contacto con el aire .
- Puedes usar bizcochos de soletilla , los mismos que usamos para el tiramisú . O cualquier sobra de dulce que tengamos por casa .
Espero que te guste esta receta de aprovechamiento y ya sabes si lo haces etiquetame con el hastag #recetaskidsandchic y lo compartiremos con el resto del universo
¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
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