Qué hay que saber del Catering para celíacos

Información, ideas y consejos sobre el Catering para celíacos

Año a año la sociedad va tomando más conciencia de la celiaquía y las personas que no toleran el gluten. Y es así que, cada vez más empresas de Catering se van adaptando a la problemática y ofrecen opciones de Catering para celíacos. Es importante que consultes con tu proveedor de Catering, para poder planificar el menú sin excluir a ninguno de tus invitados. Otras veces sucede que uno de los novios es celíaco, entonces se puede organizar una boda 100% libre de gluten. Ese fue el caso del casamiento de Chelsea Clinton (la hija del expresidente de EEUU). Ella no solo es celíaca sino que también es vegana. Todo el mega-Catering de su mega-boda se adaptó a eso, desde la torta de bodas, hasta el bandejeo del cocktail y los platos principales.

Opciones de Catering para celíacos en los casamientos

Recopilamos algunas ideas y sugerencias para ofrecer una buena selección gourmet en el Catering para celíacos y así agasajar a los invitados.

·Costillar de cordero con cebolla de verdeo · Pollo a la toscana (con alcaparras), acompañado por papines y espárragos asados · Risotto de vegetales en “bowl” de queso parmesano · Pinchos de pollo bañado en castañas de cajú, con dressing agridulce · Cazuela de arroz al curry con camarones.

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