¿Que ocurre en tu cuerpo cuando dejas de comer carne?

Perderás peso

Las personas que no comen carne tienen un IMC promedio menor que los consumidores de carne , y que los veganos tienen una tasa de obesidad significativamente más baja que los omnívoros (9.4 % frente a 33,3 %

que los consumidores de carne, según los resultados publicados en la revista Public Health Nutrition. Los investigadores dicen que se debe a un peso promedio más bajo y a un mayor consumo de frutas y verduras.

Reducirás el riesgo de padecer diabetes

Un estudio de la Asociación Americana de Diabetes ha encontrado que las personas que siguen una dieta vegetariana tienen un

menor riesgo de síndrome metabólico

, un conjunto de factores de riesgo ligados a la diabetes tipo 2 (no-insulino dependiente), accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón. Los sujetos del estudio que evitaron la carne tendían a tener menor presión arterial, azúcar en la sangre y triglicéridos que los que consumían regularmente esos alimentos.

Reducirás el riesgo de cáncer

Los investigadores de la Universidad de Loma Linda comenzaron un estudio que duró 10 años de casi 70.000

Adventistas del Séptimo Día , cuya doctrina religiosa les desaconseja el consumo de carne. Su investigación encontró una asociación entre la dieta vegetariana y una

disminución del riesgo en todos los tipos de cáncer.

Comer más verduras y legumbres significa que tu

consumo de fibra subirá, y más fibra significa menos estreñimiento y mejorar la digestión en general

El vegetarianismo es una de las mejores dietas para tu piel. Comer más frutas frescas, verduras y granos enteros

aumentan la ingesta de antioxidantes

, que neutralizan los radicales libres que pueden provocar arrugas, manchas, y otros signos de envejecimiento.