¿Qué ordenador necesito para hacer proyectos de arquitectura?

Una buenísima pregunta. Para poder hacer arquitectura sin duda necesitaremos un buen ordenador, pero hay algunos aspectos que sí que puedo contar por propia experiencia acerca de qué equipo comprar si queremos tener más rendimiento con lo que hacemos.
Lo primero es decir que en general sí que vamos a necesitar ciertos componentes para que no se "nos quede colgado" o anticuado rápidamente y tengamos que cambiarlo por uno mejor.
Dicho esto, cada uno tendrá una preferencia por algún programa antes que otro, así que esto dependerá también, vamos a hacer un repaso por los programas más famosos para hacer hincapié en lo que necesitaremos.
AutoCAD
Uno de los programas más usados para delinear es AutoCAD. Este programa en realidad, si lo tuyo es hacer dibujos de línea en 2D, no necesitará de ningún componente en especial. Por experiencia puedo decir que casi cualquier dibujo de línea que no tenga componentes tridimensionales lo puede mover cualquier ordenador, lo único que necesitaremos es un buen monitor para ver lo que dibujamos y un disco duro decente para guardar lo que vayamos dibujando.
Eso sí, si quieres aumentar el rendimiento de este programa exponencialmente lo recomendable es un disco duro de estado sólido (SSD) que son considerablemente más caros que los convencionales (e infinitamente más rápidos).
Sin embargo si lo tuyo son los entornos 3D, el modelado necesitará de una buena tarjeta gráfica, para poderse mostrar correctamente en la pantalla y que no se produzcan ralentizaciones o cuelgues.
Cuando tengas que realizar renderizados de los modelos en 3D, si lo que quieres es rapidez, necesitarás un buen procesador. Cuantos más núcleos, más áreas de renderizado simultáneas. Es decir, con un solo núcleo, si un renderizado tarda 6 horas, con 6 núcleos tardará sólo una.
Photoshop / Ilustrator
Para poder hacer un buen retoque de imagen lo más importante es poder ver la imagen, así que si tuviera que destacar un componente por encima de otro eligiría el monitor.
Pero cuidado con Photoshop porque tiene una característica que no hay que despreciar. Si estás trabajando con un archivo que pesa 2 Gb, necesitarás 2 Gb al menos de memoria RAM o directamente se te quedará el ordenador atascado y te dará mensajes del tipo "memoria insuficiente" y un "pong" de ruido acompañado de fondo. Ten en cuenta que el ordenador necesita de un poco de memoria RAM para poder hacer funcionar los procesos normales sólo por tenerlo encendido.
Así que hay que considerar estas dos cuestiones. El procesador y la tarjeta gráfica son secundarios para este programa.
Rhinoceros / 3D Studio Max 
Al igual que sucede con AutoCAD 3D, si quieres dedicarte a hacer modelados lo que vas a necesitar es una buena tarjeta gráfica. La memoria RAM también juega un papel importante, puesto que a menudo cargamos una cantidad desorbitante de objetos en el espacio del modelo, así como materiales, luces...
Recomendación  He hablado de los programas más usados en general, pero hay muchos otros del mismo tipo que necesitan de los mismos sistemas de hardware.
Mi recomendación personal es que sigue siendo mejor a día de hoy comprar una torre e ir actualizándola según vayamos necesitando mejorar los componentes. Si necesitas movilidad no te queda otra que lanzarte a por un portátil/desktop, pero te costará considerablemente más caro.
Habréis observado que no he hablado de los componentes en particular y sus características (con marcas y modelos), la razón es muy sencilla, dentro de dos años el artículo estaría desactualizado, sin embargo el software que he mencionado durante los últimos 15 años siempre ha requerido de las mismas necesidades, así que podéis haceros una idea de lo que necesitéis comparando lo que querías comprar con estas pequeñas observaciones.