¿Qué son los posbióticos? Conoce sus beneficios potenciales

¿Sabías que cuando los probióticos se ingieren, producen compuestos que promueven la salud conocidos como posbióticos?

Los posbióticos son un subproducto natural del proceso de fermentación que ocurre cuando ingerimos alimentos o suplementos probióticos. Algunos de los alimentos probióticos más populares son el yogur, el kimchi o la kombucha, pero hay muchos más y los puedes encontrar también en forma de complemento alimenticio.

Las últimas investigaciones demuestran que estos compuestos beneficiosos apoyan la salud del sistema inmunológico y digestivo de diferentes maneras. Continúa leyendo para obtener más información sobre los diversos beneficios para la salud de los posbióticos y cómo apoyar la capacidad de tu sistema intestinal para poder producirlos.

¿Qué son los postbióticos?

Estamos hablando de compuestos bioactivos que se crean durante la digestión cuando las bacterias descomponen en el intestino las fibras prebióticas de ciertos alimentos. El término postbióticos abarca varios constituyentes que son producidos a través de la actividad metabólica del microorganismo, lo que brinda un beneficio al huésped. Conoce algunos ejemplos:

• Lisados ​​bacterianos.
• Fragmentos de pared celular.
• Polisacáridos extracelulares.
• Proteínas funcionales.
• Metabolitos.
• Polisacáridos secretados.
• Ácidos grasos de cadena corta (acetato, butirato, propionato).

Posbióticos contra probióticos y prebióticos

A diferencia de los probióticos, los postbióticos no contienen microorganismos vivos. Además, estos no deben confundirse con los prebióticos, un tipo de fibra no digerible que se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal. Concretamente, los prebióticos alimentan a los microorganismos vivos que residen en el intestino, que luego fermentan con el fin de crear postbióticos.

Nuestro organismo depende del consumo de prebióticos y probióticos para producir postbióticos, bien a través de los alimentos o bien recurriendo a ciertos suplementos alimenticios. Se ha demostrado que las dietas ricas en fibra favorecen la producción de posbióticos, como los ácidos grasos de cadena corta. Por el contrario, las dietas bajas en fibra y altas en grasas se asocian con una capacidad limitada de fermentación de ácidos grasos de cadena corta y un mayor riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer colorrectal y las enfermedades cardiometabólicas.

¿Qué son los posbióticos? Conoce sus beneficios potenciales

Te mostramos una serie de ejemplos que incluyen alimentos prebióticos:

• Espárragos.
• Alubias y otras legumbres (soja, guisantes).
• Achicoria.
• Leche materna humana.
• Topinambo.
• Ajo crudo.
• Miel cruda.
• Cebolla cruda.
• Espárragos crudos.
• Tomates.
• Plátanos poco maduros.
• Granos integrales (trigo, cebada, centeno).

Por otra parte, los probióticos se encuentran principalmente en alimentos y bebidas fermentados, como los siguientes:

En resumen, los prebióticos alimentan a los probióticos, que luego se fermentan en el intestino para producir postbióticos.

Beneficios para la salud de los posbióticos

A continuación, se describen algunos de los diversos beneficios para la salud de los postbióticos.

1. Salud intestinal

Los posbióticos pueden reducir la inflamación en el intestino y mejorar la función de barrera epitelial. Esta última es la responsable de regular la absorción de nutrientes y prevenir la invasión de bacterias dañinas.

Algunas investigaciones demuestran que los ácidos grasos de cadena corta como el acetato, el propionato y el butirato pueden mejorar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Un pequeño estudio encontró que la administración de butirato durante 13 semanas ayudó a mejorar los síntomas en personas con enfermedad de Crohn, un tipo de EII. De hecho, el 69% de los participantes notó una mejoría de los síntomas y el 53% logró la remisión.

Por otra parte, las personas que experimentan síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) también pueden beneficiarse de la suplementación postbiótica. Un estudio en el que participaron sujetos con SII demostró mejoras en el dolor durante la defecación, así como en la urgencia de defecar después de 12 semanas de suplementación con butirato de sodio, un tipo de posbiótico.

2. Salud inmunológica

El tracto digestivo alberga muchos tipos de células inmunitarias y es un componente integral de su sistema inmunitario. Se ha demostrado que los ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la integridad de la barrera epitelial intestinal al apoyar la producción de moco intestinal y regular la expresión de proteínas de unión estrecha. Estas se encargan de sellar los espacios entre las células epiteliales intestinales. Tener una barrera intestinal saludable ayuda a mejorar la resistencia del cuerpo contra las infecciones.

Cabe destacar los resultados de un ensayo que comparó los efectos de dosis bajas frente a las altas del posbiótico Lactobacillus pentosus b240, una bacteria grampositiva aislada de hojas de té fermentadas. Concretamente, se demostró que las dosis altas reducen la tasa de resfriado común en adultos mayores de 65 años.

Asimismo, una revisión sistemática que evaluó los hallazgos recientes de investigaciones realizadas en niños menores de cinco años concluyó que la suplementación postbiótica, específicamente L. paracasei CBA L74 muerta por calor, puede reducir el riesgo de infecciones de las vías respiratorias superiores, como laringitis y faringitis.

3. Alergias

Si sufres algún tipo de alergia, los posbióticos pueden aliviar los síntomas. Por ejemplo, se ha demostrado que los lisados ​​bacterianos reducen los síntomas de la dermatitis atópica (eczema) y reducen la frecuencia de los episodios de rinitis alérgica (congestión nasal).

Conclusión

Aunque los suplementos postbióticos no son tan populares como los probióticos, ya los puedes encontrar con diferentes nombres, como butirato de calcio o butirato de sodio.

También están disponibles suplementos que incluyen tributirina(triglicérido de butirato). Se trata de un triglicérido que contiene 3 moléculas de Ácido butírico. Una vez actúa la enzima lipasa en la digestión, las tributirinas liberan las moléculas de ácido butírico. El ácido butírico es un ácido graso de cadena corta con un papel muy importante en el metabolismo y la homeostasis del aparato digestivo, fundamentalmente de la última parte del intestino, el colon.

Los estudios actuales sugieren que estos posbióticos pueden ayudar a mejorar la función intestinal e inmunológica al promover una barrera intestinal saludable.

Referencias

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