Quesillo sin leche condensada.

Buenas, buenas mis queridos lectores, es la primera vez que escribo por aqui, y me he animado a compartir una receta que utilizo mucho en estos tiempo de crisis, se trata del delicioso quesillo, infaltable en cualquier cumpleaños u ocasion especial, lo particular de esta receta es que no lleva leche condensada. SI leyeron bien, es sin leche condensada.

La historia de este quesillo proviene de que queria quedar bien con un chico y dicen que el amor entra por la barriga y bueh… Indagando descubri que este es su postre favorito, asi que puse manos a la obra. Peroooooo, siempre hay un pero, la quincena no me alcanzaba para comprar la lujosa leche condensada, jaaajaajaja si aqui eso es un lujo, asi que aplique la de mi amigo Albert, y al decir Albert les hablo del genial Albert Einstein, que decia: «La creatividad nace de la angustia como el día nace de la noche oscura. Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar ‘superado'».

Entonces me puse creativa, y EUREKA! pense: Rayos!! la leche condensada es leche y azucar, y mi mente maquinaa y maquinaba, y ya no los aburro mas.

Aqui les dejo la receta.

1 taza de leche en polvo

1 taza de agua

1 taza de azucar ( mas dos cucharaditas)

5 huevos

1 cdta de vainilla

1 pizca de sal (si, sal para que el quesillo no empalague)

1 pizca de nuez moscada ( el secreto de la receta)

1 taza de azucar (para el caramelo)

3 cdas de agua (para el caramelo)

Los ingredientes nombrados anteriormente ( menos los que dicen caramelo OJO) los colocan en la licuadora y baten por espacio de 5 min.

Aparte hacen el caramelo en una quesillera, agregando 1 taza de azucar y 3 cucharadas de agua, a fuego medio, vigilar, hasta que tome color carameloso y apartar del fuego con mucho cuidado. Dejar enfriar.

Agregar la mezcla de la Licuadora en la quesillera donde hicimos el caramelo, y llevar al horno en baño de maria a fuego medio – alto por espacio de 1 hora (o hasta que al introducir un palillo sala seco). Dejar enfriar en el horno y luego colocarlo en la nevera.

Sabra mejor si se desmolda al dia siguiente. Y listo el pollo!! digo el quesillo.

Espero les guste mi receta.

A mi crush le encanto sin embargo tiene el corazon de un caminante blanco, en fin lo bueno es que aprendi a hacer este postre sin gastar mucho

Saludos.

Estare compartiendo otras recetas de mi vida diaria en el amor en los tiempos de crisis hahahahaha. Bye