Coma sus verduras – especialmente su lechuga. ¡Pero no se limite a la lechuga iceberg o ensaladas! Los verdes más oscuros tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías y carbohidratos, ¡muy bajos! – Pero tienen muchas más vitaminas y otras categorías de nutrientes. Al sustituir la lechuga iceberg por radicchio, berro, escarola o espinaca, agregas vitamina C, riboflavina, manganeso y otras vitaminas esenciales que no están presentes en la lechuga.
Pruébalos a la brasa, al vapor o a la parrilla para algo un poco diferente de la ensalada habitual.
¡Aquí hay algunas recetas para verduras que le harán cosquillas a su paladar y harán feliz a su corazón!
Ensalada de espinacas marchitas:
Las cebollas adquieren una dulzura natural que contrasta con el yogur picante y el bocado de la espinaca. Un favorito de la familia que es bajo en calorías y alto en nutrientes importantes.
Esto es lo que necesita:
2 tazas de hojas de espinaca
1 cebolla mediana pelada, rebanada
2 cucharadas. aceite de oliva
1/2 taza de yogur natural
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