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En el rubro lácteo en la Argentina se consolidó la creciente participación extranjera, según los datos que divulgó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
Otro dato que se evidenció es la menor participación de las cooperativas lecheras. Incluso, un dato llamativo es que Sancor ya no está en el “top ten” de industrias procesadoras de leche.
Con datos declarados por las compañías, el OCLA elaboró el ranking de las 23 principales empresas del país, de acuerdo a la cantidad de leche que procesan cada día.
En el número 1, la firma canadiense Saputo (que controla las marcas Molfino y La Paulina) desplazó a firma nacional La Serenísima, que perdió un liderazgo histórico que parecía inalterable.
En tercer lugar se ubicó la francesa Savencia, que controla marcas como Milkaut. En cuarto lugar, la cordobesa Punta de Agua, una segunda marca de gran crecimiento, pero que no tiene marcas de leche líquida, sino que se especializa en quesos, dulce de leche y otros subproductos. También tiene leche en polvo.
En quinto lugar se ubicó la cordobesa Noal y luego Adecoagro, que produce la marca Apóstoles (en esa firma participan capitales nacionales y extranjeros).
En sexto lugar se ubica la cordobesa García Hermanos, que produce Tregar. Y luego viene el gigante Nestlé, que produce la leche en polvo Nido.
En 9° lugar se ubica Verónica, con productos del mismo nombre y cierra el “top ten” la peruana Corlasa.
Menos concentración
Sin embargo, a pesar de que las multinacionales tienen una presencia creciente, de la misma forma no se produjo una concentración sino una atomización de las empresas que manejan la producción lechera, según el informe.
“Para medir el nivel de concentración se tomó el Top 5 (cuanto reciben las 5 principales empresas). El Top 5 alcanzó en Argentina el 36,2%, cuando en el mundo lechero las cinco empresas más grandes procesan normalmente más del 80% de la producción total de leche”, indicó el reporte.
“La principal empresa en Argentina recibió el 12,5% de la leche total, ese valor en los principales países lecheros mundiales está en el rango del 25 al 90%. A mediados de los años 90 en Argentina la empresa N°1 del ranking recibía el 23% y el Top 5 el 55%”, indicó el OCLA.
“El sistema cooperativo en materia de recepción de leche representa hoy menos del 5%, cuando en el año 1994 recibía el 35% de la leche del país (casi el 50% de la leche en los principales países lecheros del mundo la manejan las cooperativas). Cabe acotar que, como sector de Producción Primaria, las Cooperativas concentran en Argentina alrededor de un tercio de la producción total de leche”, explicó.
“Las cifras mencionadas en el informe evidencian una gran atomización en el recibo/procesamiento de leche en Argentina, que se ha acrecentado después de los 90 y que en los últimos años se mantiene como puede visualizarse en el gráfico siguiente”, agregó.
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