Receta arroz con leche dominicano

Desde que a mi se me habla de arroz con leche, pienso en aquella canción: " arroz con leche se quiere casar con una viudita de la capital, que sepa coser que sepa bordar y que ponga la aguja en su mismo lugar".

Amo esa canción, me trae recuerdos de mi infancia. Duraba horas eternas jugando esto en el patio de mi casa en la República Dominicana. Eran tiempos de mucha diversión donde nosotros los niños de los años 90's no usábamos tanta tecnología.

Ahora bien... Comencemos con la receta jejeje.

Ingredientes para hacer arroz con leche:

1. ¼ de galón de leche. (Depende de la cantidad que vayas a utilizar).
2. Canela molida o canela entera.
3. ( dependerá de tu gusto. En mi caso uso entera).
4. Una taza de azúcar blanca.
5. ½ de arroz ya lavado.
6. Pasas opcional
7. Una pizca de sal.
8. Clavo dulce. (Unos 4 o 5)

Procedimiento para realizar esta receta:

Coloca el agua a hervir con las barras de canela. Cuando esta agua se ponga un poco oscura por la canela, baja el fuego y vierte la leche.

Echar el arroz y el azúcar.

Mantente meneandolo y no lo dejes secar.

Sacar la canela. (Si no quieres usar canela entera como dice la receta al principio, añade la canela en polvo luego de verter el arroz y la leche.

Duración:

Entre todo el proceso, te tomará unos 35 minutos.

Ojo: cabe mencionar que la forma de preparación de nosotros los del caribe no es igual que en otros países. Si lo dejas secar mucho, lo usas como postre pero añade más azúcar y si lo usarás como cena o desayuno, no lo dejes secar tanto.

Es así como los dominicanos comemos este plato. Regularmente en la mañana.

Cómo servimos el arroz con leche dominicano:

Lo puedes usar como desayuno para tus hijos. El arroz con leche alimenta o en la cena acompañado de una taza de chocolate solo.

Si deseas incorporarlo al almuerzo, lo harás como postre no como comida.

Espero te haya gustado esta breve receta. No olvides compartir y seguirme en las redes sociales.

"Nunca olvides sonreir".