Receta: Biscotti de almendra y chocolate

Ingredientes:Harina 0000 500 grPolvo para hornear 6 grCanela 1 pizca
Sal 1 pizca
Manteca 70 gr
Azucar 120 gr
Huevos 2
Ralladura de naranja 1 cucharadaRon 2 cucharadas
Almendras peladas 80 grChocolate semiamargo 50 gr
Tamizar la harina con el polvo para hornear, la canela y la sal. Pasar la mezcla a un bol y sumar la manteca fria. Realizar un arenado y hacer un hueco en el centro y disponer allí el azúcar, los huevos, la ralladura y el ron. Unir y agregar las almendras y el chocolate, picados.Formar una masa, armar cilindros y ubicarlos sobre una placa enmantecada y enharinada. Presionar ligeramente con las manos y hornear a 170 ° (horno suave) durante 25 min. Una vez cocidos, dejarlos enfriar y cortarlos en rebanadas.Acostar las rebanadas sobre otra placa limpia y llevarlos nuevamente al hrno suave hasta que se sequen los biscottis.