Receta: Bocadillo de ventresca, guindillas y cacahuetes

Os voy a dejar esta receta, sencilla de hacer, que a mi particularmente me gusta mucho.

Primero vamos a ver los ingredientes necesarios:

Ingredientes: 

1/4 de barra de pan con cuscurro

125 g de ventresca de bonito del norte

25 g de cacahuetes recién tostados

30 g de guindillas de Ibarra en vinagre

20 g de cebolla pochada

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Modo de preparación:

Tostamos levemente el pan una vez abierto por la zona del corte.

Reservamos.

Sazonamos y pasamos por la plancha el bonito hasta dorarlo por ambos lados dejando su interior jugoso. Lo depositamos entre los dos panes junto a la cebolla y completamos con las guindillas y los cacahuetes. Un poco de aceite de oliva virgen extra rematará el conjunto. Lo servimos caliente.

Cómo veréis muy sencillo de preparar y sabroso, os lo aseguro.