Receta de Agua de Chía

Las semillas de Chía se merecen estar en un pedestal y es que su valor nutricional es todo un cocktail de beneficios para la salud ya que son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, aminoácidos y ácidos grasos omega 3. El agua de Chía es una de las bebidas populares en Centroamérica y con mucha historia a sus espaldas ya que se remonta a la cultura azteca.

Beneficios de la Chía:

• Es una bebida refrescante, digestiva, rica en Vitamina C y en Omega 3, favoreciendo bajar los niveles de colesterol y siendo muy beneficiosa para otras enfermedades cardiovasculares como la hipertensión.

• Indicada para deportistas gracias a su contenido en calcio, zinc y oligoelementos que favorecen la contracción muscular. La Chía aporta hidratos de carbono con el fin de aumentar las reservas de glucógeno en los músculos, mejorando también la movilidad y funcionamiento de las articulaciones.

• Rica en fibra, digestiva, ejerce un efecto laxante y saciante, por ello resulta útil en aquellas personas que quieren bajar de peso o para tratar o prevenir el estreñimiento.

• Posee efectos beneficiosos sobre el hígado. Reduce las grasas hepáticas.

• La Chía permite a nuestro organismo a absorver más despacio los azúcares, lo que hace de ella un excelente suplemento natural para la dieta de las personas diabéticas.

• Y no debemos obviar su poder antioxidante, la Chía nos protege ante los radicales libres y evita la oxidación de las grasas, protegiéndonos ante diversas enfermedades.

• Mejoran el sistema nervioso y refuerzan nuestro sistema inmunitario.

Receta de Agua de Chía:

Para hacer nuestra agua de Chía necesitaremos:

• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 litro de agua
• el zumo de dos limones
• 2 cucharadas de miel, stevia o azúcar.

Elaboración:

• Lavamos las semillas de chía, cogemos una taza de agua y las ponemos en remojo durante una hora removiendo de vez en cuando para que no se apelmacen.
• Mientras tanto exprimimos los limones y los añadimos a la otra parte de agua que nos ha quedado junto con la miel. Mezclamos bien.
• Pasada la hora, las semillas de chía ya habrán macerado. Cogemos y añadimos el agua con las semillas a la limonada que hemos preparado. Mezclamos bien y la guardamos en la nevera.
• Remover antes de servir.

Podéis añadir también un poco de menta o pepino, para hacerla aún más refrescante.

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