Receta de Chaparritas

Estas yo las comía después de clases. Siempre eran chaparritas o dobladitas con queso. Contándole a mi sobrina mis historias, se me ocurrió compartirles la receta que alcanza para 8 chaparritas.

Ingredientes:

• 300 grs de harina sin polvos de hornear
• 1/4 cdta de  polvos de hornear
• 80 grs de mantequilla derretida
• 100 ml de leche
• 1/2 cdta de sal
• 1 huevo
• Agua a t° ambiente (solo si la masa lo necesita)
• Vienesas
• Queso gouda
• Salsa de tomate

Preparación:

1. Junta todo en un bol y comienza a preparar la masa mezclando los ingredientes.
2. Una vez que veas que puedes sacarla del bol y manipular fácilmente, ponla en la mesa o tabla y termina de amasar hasta tener una masa blanda.
3. Pon harina en el mesón y estírala con la ayuda de un uslero.
4. Corta cuadrados un poquito más grande que la lámina de queso. Te deben quedar 3 cm aproximadamente por cada lado de la lámina.
5. Una vez cortados tus cuadrados, enrolla una vienesa cortada al tamaño del queso, luego el rollito que te quedó de vienesa y queso, lo envuelves con el cuadrado de masa.
6. Junta las orillas de la masa como lo harías con una empanada o bien aplástalo con un tenedor.
7. Pinta con dora (yema de huevo batida y un poquito de leche) cada una de las chaparritas y lleva al horno  precalentado a 190° unos 20-25 minutos.
8. Ya doradas, retira del horno y disfruta.