Receta de espaguetis de verduras, un platilo fácil y rápido de preparar

Cuando vamos a un restaurante siempre vemos platillos súper elaboramos y pensamos que no podríamos hacer algo similar. Sin embargo, con el spiral slicer, podrás elaborar unos espaguetis de calabacín deliciosos como los que aparecen en las portadas de revistas y también en el menú de los restaurantes.

No creas que fui contratada para hablar del spiral slicer, solo lo compré y comprobé que con él podía no solo hacer tiras estilo juliana con calabacines sino también con pepinos, zanahorias, rábanos, etcétera. Úsalo para hacer estos espaguetis de calabacín y has que las verduras logren un platillo delicioso y saludable.

Receta de espaguetis de calabacín y vegetales, paso a paso

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 diente de ajo
• 2 tomates
• ½ vaso de caldo de verduras
• ½ vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de levadura de cerveza
• ½ cucharadita de orégano o tomillo
• Aceite de oliva c/n
• Pimienta negra molida c/n
• Sal c/n
• Queso rallado c/n

Elaboración

1. Lava el calabacíny córtale los extremos. Pela con un espiralizador o con un cuchillo.2. Deshazte de la parte central que posee las semillas o guárdala para otra receta.3. Corta los tomates en cuartos.4. Pela en diente de ajo y ralla la cebolla.5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltea primero el ajo y después la cebolla.6. Posteriormente, incorpora los tomates y salpimienta. Cocina 10 minutos.7. Agrega los calabacines, cubre con vino y caldo de verduras.8. Saltea sin dejar de remover a fuego fuerte durante unos minutos.9. Cuando las verduras estén blandas, corrige de sal y especias y, échale el queso rallado y la levadura de cerveza.
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¡Sirve los espaguetis de calabacín y disfruta!!!