Los cambios de hábitos que traen consigo las vacaciones de verano pueden acarrear consecuencias en nuestro cuerpo por lo cuál si has vivido a tope el verano como yo, ya es hora de ponernos manos a la obra y bajar esos kilitos de más que hemos cogido este verano. Let’s go!
Borraja al Ajillo
La borraja es una verdura desconocida para muchos, sobretodo en ciudades y zonas donde por no ser autóctona y no muy famosa entre los fogones de muchos cocineros. Típica de La Rioja, Aragón, Burgos, y Castilla en general.
Esta receta es ligera, fácil y perfecta para almuerzos o cenas en este mes de Septiembre y más aún si queremos recuperar el tono.
Receta para 4 personas:
-500 gr Borraja
-2 patatas
Aliño:
-Ajos
-Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Lo más complicado puede ser el limpiarla. Hay que retirar toda la piel y la pelusilla que tiene con un trapo/estropajo húmedo.
Cortar a trozos de unos ¾ cm. Poner bastante agua a hervir y a los 10 minutos verter las patatas y dejar hervir 15 minutos más. Para el aliño, cortar en láminas los ajos y dorarlos, se cuela el caldo y se vierte el aliño en la cazuela, esperas 5 minutos y listo para comer!
Comentaros también que quiero recuperar esas recetas únicas, hechas por la abuela, de esta forma poder disfrutar aún de ellas y no se pierdan en el olvido. Sí queréis ayudarme enviarme las recetas para cocinarlas y publicarlas.
Y recuerda, si necesitas cualquier producto como por ejemplo verdura ecológica y/o orgánica o más, no dudes en ponerte en contacto con nosotras las eShopper, a través de este blog, facebook o twitter.
Buen provecho!
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