Receta de patatas revolconas extremeñas con torreznos

Las patatas se pueden cocinar de muchas maneras, pero aquí te dejamos una de las recetas más tradicionales y que más nos gustan.

Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 30 min

Ingredientes

5 ó 6 patatas
1 cucharadita de pimentón de la vera
2 ajos
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
4 tiras de torreznos

Receta

En primer lugar ponemos a calentar en una olla, agua, sal y una hoja de laurel. A continuación pelamos las patatas, las troceamos y las añadimos al agua cuando haya empezado a hervir, junto con el ajo, unos 30 minutos, hasta que estén blandas.

Con un tenedor aplastamos todas las patatas

A continuación ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, añadimos una cucharada de pimentón de la vera y retiramos inmediatamente del fuego. Lo añadimos a las patatas y removemos.

En otra sartén freímos los torreznos con un poco de aceite de oliva y los colocamos encima de las patatas.

Listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistirá nadie.

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