Llega el verano y tod@s comenzamos con las prisas a organizar la operación bikini, para ello nada mejor que comer sano, hacer ejercicio e hidratarnos muy bien.
Las dietas milagro no existen, pero la constancia y una vida equilibrada sí.
Con esta receta de verduras, setas y arroz rojo obtenemos un plato altamente nutritivo y lleno de sabor.
INGREDIENTES:
Para 2 personas
- Media cebolla
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- Medio calabacín
- 1 ó 2 zanahorias pequeñas
- Un diente de ajo
- Una bandeja de mix de setas a tu gusto
- 120 ml de tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Arroz rojo
- Verduras y setas
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Lavamos bien las verduras, las setas y pelamos las zanahorias. Troceamos todos los ingredientes y las setas en cuatro partes.
Ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sofreímos el ajo y la cebolla durante 5 minutos. A continuación añadimos el resto de los ingredientes incluidas las setas, rehogando bien a fuego lento con sal y pimienta.Cuando estén casi listas añadimos el tomate triturado durante otros 10 minutos mientras removemos un par de veces.
Ya tenemos listo nuestro plato ideal para acompañar con arroz rojo que tiene alto contenido en antioxidantes y que se prepara exactamente igual que el blanco; hirviendo dos partes de agua por una de arroz.
Espero que os haya gustado y si sois de un estilo de vida Healthy Food os recomiendo la cuenta de Instagram https://www.instagram.com/fabydufit/ con deliciosas y sanísimas recomendaciones.
Ya sabéis que cada mes tenéis una receta fácil y sana para hacer en casa, un beso y hasta el próximo mes Zampamundos.
No te pierdas las recetas de Amanda en www.zampatelmundo.com y también puedes encontrar las recetas que ha hecho para No te aburras aqu í.
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