Receta: Ensaladilla Rusa .- La primera vez que la hago

Receta: Ensaladilla Rusa .- La primera vez que la hago.  La he hecho como acompañamiento a un Salmón con Eneldo y Naranja.
Pues sí, nunca he hecho Ensaladilla Rusa, así que me he dicho vamos a probar. He buscado por la red y luego he adecuado la receta que he visto a lo que yo tenía pensado.. y ha salido esto.- Vamos con la Receta

Ingredientes de la receta de Ensaladilla rusa:

• Para 3 personas:
• 2 (340 g)
• 2 huevos
• Variantes (Un par de cucharadas del bote grande, que no echaré todas.. las he pasado antes por agua varias veces para quitar un poco el vinagre)
• 5 palitos de cangrejo
• 1 lata de atún en aceite (100 g)
• mahonesa
• sal
• pimiento rojo (para adornar)

Elaboraciónde la receta de Ensaladilla rusa:

Pon las patatas (limpia y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. Déjalas cocer  durante 25 minutos.  A los 25 minutos de cocción, introduce los huevos, 1 cucharada de sal y deja cocer durante 10 minutos más. Escurre el agua, deja que se temple todo. Pela las patatas y el huevo.
  Pica la patata y el huevo en daditos.  Pica variantes y palitos de cangrejo Pon la patata, el huevo, los variantes en un cuenco grande, agrega los palitos y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa, mezcla suavemente. Prueba, pon a punto de sal y sirve. Adorna con una rama de tiras de pimiento rojo. El salmón lo hago en sartén con pelín aceite de naranja, antes le pongo Albahaca, sellamos bien todos los bordes y procuramos hacerlo con costra. Y emplatamos al gusto.
Blog de Cocina Solo Yo