Receta : fritos de carne

Buenos días!!!Ayer hizo calorcito y tocó playa, mar, y por supuesto comer alli, preparar un buen picnic con ensaladas y fruta como mejor forma para refrescarte.
Pero sin duda si hay algo que les encanta a las niñas y que se lo comen como gominolas, son  las tiritas de carne rebozadas, nosotros los llamamos "Fritos de carne", y aunque lo tomamos mucho en invierno, también son perfectos para estos días acompañados de una rica ensalada de tomate, por ejemplo.
Nunca las había hecho antes, siempre las hacía el cocinillas de casa, así que el otro día, me enseño la receta.

En este caso lo hicimos con pollo.
Ingredientes:
-Una pechuga de pollo
-2 cucharadas colmadas
-1/2 cucharadita de levadura
- Agua fria
-Perejil
-Sal
-Pimienta
Puedes usar, pollo, ternera, o incluso pescado.
Masa:
echamos en un bol las 2 cucharadas de harina colmadas, media cucharadita de levadura, pero eso ya sabéis que es un poco a vuestro antojo, si quereis podeis echar un poco de perejil bien cortado,  añadimos poco a poco el agua fría(de la nevera) mientras vamos mezclando con la harina, y evitando que se hagan grumos, tiene que quedar una mezcla suelta, ligera y uniforme, pero no demasiado liquida, también le puedes añadir un huevo pero no quedará mas gruesa y no quedará tan crujiente al freirlos, en mi casa siempre se hacía con huevo, aunque ahora ya no se lo echamos.
Cortamos la carne en tiras finas, tampoco demasiado, y salpimentamos, los echamos en la mezcla.
y los freímos en aceite bien caliente, los dejamos hasta que se doren bien.
Ya veréis que ricos y crujientes están recién hechas, si te los llevas a la playa no estarán tan crujientes pero igual de ricos, eso seguro.
Si haceis la receta ya me contareis!!!
feliz jueves!!
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