Anteriormente ya explicamos la diferencia entre los alimentos ácidos y alcalinos, y cuán beneficioso es para nuestro cuerpo tener un Ph básico, en lugar de uno ácido.
Pero, ¿con qué platos llevar ese conocimiento a la práctica? En este artículo, te daremos una propuesta de receta, compuesto de los alimentos considerados más alcalinizantes.
INGREDIENTES
Usaremos:
- Aguacate.
- Limón.
- Uno o dos dientes de ajo (al gusto).
- Espinaca.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Brócoli.
- Champiñones (opcional).
- Pepino (opcional).
- Pimiento (opcional).
- Apio (opcional)
De nuevo os repetimos: puedes ajustar la receta a tus gustos, variando las cantidades, añadiendo algún complemento sano (tomate, por ejemplo) o dejando fuera algún ingrediente que no te plazca en absoluto. Intenta no añadir carne, como pavo o pollo, ya que la carne no es alcalina.
PREPARACIÓN
Como todas las ensaladas, basta con poner todo en un plato, y listo. No obstante, te damos unos consejos para que tu plato sea perfecto:
- Saltea un poco el brócoli y los champiñones, para que se doren ligeramente.
- No cocines el ajo, consúmelo crudo. Recuerda: ajo cocido, ajo perdido. Trocéalo en cubitos o córtalo en laminas finitas.
- El pepino y el aguacate crudos mejor. Son más refrescantes.
- Si odias aturullarte con las hojas verdes… ¡trocéalas también!
- El limón es de lo más alcalino, además de una buena fuente de vitamina C. No recortes en él.
- No te pases con el aceite de oliva, o el plato te quedará muy viscoso.
- Puedes añadir un poco de orégano y sal, pero cuidado con ésta última. Intenta que sea yodada.
CONCLUSIÓN
Esta receta es altamente alcalinizante. Además, a excepción del aguacate, todos los ingredientes son muy bajos en calorías (aunque éste tampoco es especialmente calórico).
Constituye además una cena ligera, ideal para antes de dormir.
Te animamos a probarla (¡o a mejorarla!) y hacernos saber tu opinión. ¡Ánimo!
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