Receta Masa pizza Domino´s

Muchos fines de semana en casa preparamos masa de pizza casera para cenar, aunque otros días por falta de tiempo o ganas, que no siempre nos apetece cocinar, pedimos alguna pizza preparada a alguna de las cadenas de la ciudad. Son dos las que tenemos relativamente cerca pero las que más nos gustan son las de Domino’s pizza. La masa la preparamos en casa según las ganas que tengamos, a mano o en la thermomix. Si la hacemos en la thermomix, solemos preparar más cantidad y congelamos la mitad de la masa para otro día. Receta de masas de pizza hay muchísimas, con distinto porcentaje en las cantidades de ingredientes, distintos tipos de harina, incluso distintos tipos de agua. Hoy nos hemos decidido a preparar esta receta que intenta conseguir una masa similar a la de las pizzerias Dominos y tenemos que decir que el resultado ha sido muy bueno. Esta masa en concreto sustituye parte de la harina de fuerza que utilizamos habitualmente por harina de maiz precocida, para no liarnos, como la de la foto. El resto de ingredientes son los habituales, levadura, agua… y como última diferencia, para estirar la masa sobre la mesa utilizaremos semolina en lugar de harina de la que utilizamos en la receta. Este será el punto que le de ese aspecto crujiente que tiene la masa de Dominos pizza.  No tenemos que pasarnos con la semolina ya que si no quedará excesivamente crujiente. Otro día contaremos otras masas de pizza que solemos preparar con ingredientes no tan habituales. Por cierto, los ingredientes posteriores son al gusto! Como siempre, faltaría más. Qué otras masas de pizza soléis preparar o cual es la que más os gusta? Crujiente? Pan? Si queréis otra pizza diferente, podéis probar esta pizza fina y crujiente y con ingredientes de primera, pizza de jamón y queso de cabra.