Receta - Mayonesa de Vegetales

Una mayonesa sana, baja en calorías, sin colesterol y que permite acompañar muchas comidas.

Ingredientes: 

• 1 zanahoria (o zapallo)
• 1 papa (o espárragos)
• 1 taza de leche descremada
• 1 cda de aceite
• Condimentos

Preparación:

• Lavar la zanahoria y cortarla en trozos pequeños.
• Pelar la papa y cocinarla con la zanahoria. Procesar.
• Agregar la leche bien fría y el aceite (agregar más leche dependiendo de la consistencia deseada).